8 Mart 2012 Perşembe

EL AÇMASI PATATESLİ KIVRIM-KOL BÖREĞİ

Son anda yetiştim resim çekmek için arkadaşlar çünkü bu börek bizim evde durmaz.
Kusura bakmayın acelemdem tepside görüntüledim.Tadı süper bir börek sadece gün için değil kahvaltıda harika oluyor.Yumurtasız ve çok leziz bir ev yapımı börektir.
Ispanaklıda bir başka tadı.
Onuda yayınlarım inşallah bir gün,
Kol böreğimizin hamuru için malzemeler;
1 çay bardağı süt,
3 su bardağı un
1 talı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı yaşmaya
tuz ve aldığı kadar un
Mayalanmadan bezeleri ince ince açabildiğiniz kadar büyük açın.
Ne kadar ince olursa o kadar güzel olur.Açtığınız yufkaları ortadan ikiye kesin.
Kaşıkla sıvıyağ gezdirin ve hazırladığımız patatesli içten dağıtarak koyun.
Rulo sarın ve tepsinin ortasından başlayarak yerleştirin.
Üzerine hiçbirşey sürmeden fırına verin.İçindeki yağdan dolayı kızaracakır.
Patatesli iç malzemesi için;
1 kilo kadar haşlanmış patates
yağda kavrulmuş 2 baş soğan
tuz,pulbiberi,kimyon
maydonoz doğrayın
Ben özellikle yeşil soğanda doğruyorum ayrı bir lezzet veriyor.
Afiyet olsun....

6 yorum:

  1. el açması da başka bir lezzetli olur canım.sabah sabah olsada yesem dedim.harika olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Babaannem de çiğ patatesi rendeleyerek yaparak bunun aynısını. Boşnak böreği der adına. Öyle nefis olurdu ki. Ben yapsam da aynı tadı vermiyor. Tarifin bana babaannemi hatırlattı. Nasıl da özledim. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Nefis gorunuyor; ellerine saglik!

    YanıtlaSil
  4. güzel yorumun için teşekkürler arkadaşım ben el işi yaparak sitresimi atıyorum bana terapi oluyor el işi yapmak.
    börek nefis görünüyor nefis olmasaydı zaten yarısı resimlenmeden yenmezdi zaten tekrar beklerim sevgiler

    YanıtlaSil
  5. merhaba tarifte bir tatlı kaşığı yaş maya bir tatlı kaşığı kuru maya var biri olmazsa diğeri olur mantığıyla yazdınız yoksa ikiside koyulacak mı ?

    YanıtlaSil
  6. merhaba tarifte bir tatlı kaşığı yaş maya bir tatlı kaşığı kuru maya var biri olmazsa diğeri olur mantığıyla yazdınız yoksa ikiside koyulacak mı ?

    YanıtlaSil

Mutfağıma ayırdığınız bir kaç dakika benim için 24 saate bedel...yorumlarınız için teşekkürler...
Yine beklerim:-)