BULGARİSTAN'IN MEŞHUR ve Bİ OKADAR LEZZETLİ DIZMANASI -GÖÇMEN DIZMANASI

 

Ortaokul yıllarımda arkadaşım Fikreye'ler de yediğim bu lezzetin o zaman sadece adıyla ilgilenmiştim.

Şimdi tadıyla daha çooooook ilgileniyorum.

Tarifini birkaç  bloglardan ve Gürcistan göçmenlerine sorarak ve her zamanki gibi kendime göre birşeyler ekleyerek yaptım.

Ama öyle ama böyle müthiş bir tadı var. Yapımıda çok basit

malzemeler;

2 su bardağı ılık su

3 yemek kaşığı sıvıyağ

bir çimdik tuz ve yarım paket kuru maya

1 yemek kaşığı şeker

aıldığı kadar un

Hamur iki katı olacak kadar mayalanmaya bırakılır.

Hamuru iki veya üçe ayırın.Rulo yapın ve bıçakla eşit büyüklükler de kesin.Elinizin üç parmağıyla üzerine bastırın.

Basılan yerlere peynir koyun.

Bir dahaki sefere öyle yapacağım.Ben biraz fazla uğraştım 

ve küçük bezeler yaptım. Her bezenin içine beyaz peynir karışımından koydum.

Tepsiye aralıklı olarak dizdim.

Sosu için;

2 su bardağı kova yoğurdu
2 tane yumurta 

1 su bardağı sıvıyağ

200-250 gr. kaymak

3 yumurta ve biraz tuz karışımını  bezeler tepside biraz daha mayalandıktan sonra dökün.

Üzeri nar gibi kızarınca fırından çıkarın ve ılık olarak yiyin.Afiyet balşeker olsun.