Açken yediğim sonrasında tiksinti duyup yıllarca sevdiğim lezzetten mahrum kalmıştım. Ablamın evde yapmasıyla yeniden bayram eden midemi arada kendi evimde de ödüllendiriyorum.Evde yediğim lahmacunların en güzelini bugüne kadar Selma ablam yaptı.Üstelik hemen şipşak oluyor. Öyle hamurun mayalanmasına bile gerek yok.
Zaten lahmacunun incecik olanı makbuldür.
lahmacunun hamuru için;
4 su bardağı un
tuz ve ılık su yoğurun(sert hamur osun) ve dinlenirken
lahmacunun içi;
250-300 gr.yağsız kıyma
1 tane kuru soğan
3 tane acı kırmızı biber
yarım demet maydonoz
3 adet domates
3 adet domates
tuz,kimyon
2 yemek kaşığı biber salçası
tüm malzemeyi robotta çekin.
Hamurdan küçük bezeler yapın ve açabildiğiniz kadar ince açın.
Pizzamatik veya teflon tencerede pişirebilirsiniz. Tabi tencerenin
kapağını sürekli kapatın ki iç harç pişsin.
Altı kızarınca lahmacunlar yemeye hazır.Yanında da sevdiğiniz lezzeler
size kalmış ve olmazsa olmaz ayranda oldumu bizimkilerin severek yediği menü tamam demektir. Afiyetler olsun.....
