Daha önce yazdığım gibi bizim buralarda sebze ve meyve kuruları vazgeçilmezdir.
Kışın pratik bir tatlı olan gün kurusu kayısımız gibi.Yapımıda zahmetsiz
ama lezzeti çok güzeldir.
Günde kurutulduğundan dolayı toz ve benzeri şeyler yapışmış
olacağından kayısıları önce soğuk suda birkaç dakika bekletip yıkayın.
Daha sonra az su ilave ederek pişirin. Çok pişmeden biraz şeker ve doğradığınız incirleride ilave ederek 7-8 dakika daha pişirin. Üzerine cevizi serpin ve kayısının miktarına göre ayarladığınız tereyağını çok yakmamaya özen gösterip eritin.
Tereyağı olmadan da yenir ama inanın lezzetinin sırrı burada...Ne kadar bol tereyağlı,
okadar katı lezzet. Afiyet balşeker olsun.
Market veya aktarlardan,hatta pazarlardan da rahatlıkla bulabilirsiniz.
Bu tatlıyı erik kurusuylada (mürdün eriği) hazırlayabilirsiniz. Bir dahaki sefere onuda
yayınlarım inşallah.
