YUFKALI MİLFÖYLÜ BÖREK-YUFKALI SODALI HARİKA BÖREK

Hem çıtır hem yumuşacık bir börek, nasıl oluyor demeyin.Üstü milföy,altı yufka arasınada sevdiğiniz lezzet eklenince süper oluyor.Sadece misafirler için değil pazar kahvaltılarınız için de güzel bir börek tarifi geliyor.
MALZEMELER
3 adet yufka
10 milföy
1 şişe sade soda
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt ya da yoğurt
Arasına istedeğiniz harç (patatesli ve peynirli yaptım,ikiside çok güzel oldu sıra patlıcanlıda:)


Bir kapta sıvı olan malzemeleri çırpın.Diktörtgen bir tepsiyi yağladıktan sonra ilk yufkayı serin.Sıvı harçtan dökün.İkinci yufkayı da aynı şekilde yapın.Üçüncü yufkaya malzemeyi koyun ve üzerine milföyleriü yerleşterin. Fırına girmeden börekleri üçgen kesin,aksi halde pişince kesmek zor oluyor.Daha sonra kalan sıvı harçı da dökün ve pişirin.Afiyet olsun.
       Bu tarifimi porselen demlik çay  etkinliğine evsahibesi arkadaşım gelibolu17'ye gönderiyorum.

YUFKALI MİLFÖYLÜ BÖREK(SODALI YUFKALI SÜPER BÖREK)

              Hem çıtır hem yumuşacık bir börek, nasıl oluyor demeyin.Üstü milföy,altı yufka arasınada sevdiğiniz lezzet eklenince süper oluyor.Sadece misafirler için değil pazar kahvaltılarınız için de güzel bir börek tarifi geliyor.
                      MALZEMELER
             3 adet yufka
             10 milföy
             1 şişe sade soda
             2 yumurta
             1 çay bardağı sıvı yağ
             1 çay bardağı süt ya da yoğurt
             Arasına istedeğiniz harç (patatesli ve peynirli yaptım,ikiside çok güzel oldu sıra patlıcanlıda)
    
     Bir kapta sıvı olan malzemeleri çırpın.Diktörtgen bir tepsiyi yağladıktan sonra ilk yufkayı serin.Sıvı harçtan dökün.İkinci yufkayı da aynı şekilde yapın.Üçüncü yufkada malzemeyi koyun ve üzerine milföyü yerleşterin Fırına girmeden börekleri.üçgen kesin.Daha  sonra kalan sıvı harçı da dökün ve pişirin.Afiyet olsun.

                             
       

ÇERKEZ PATATESLİ VELİBAH BÖREĞİ- PATETESLİ BAZLAMA-

 

 

 

 

               Yapımı resimlerdeki gibi çok kolay bir tür,içli ekmek gibi.,çaylada keyifle yiyebileceğiz muhteşem bişey,kesinlikle tavsiye ediyorum.Ben fazla büyük açamıyorum. Siz biraz daha büyük ve ince açabilirsiniz. Adı üstünde Çerkezler'in yaptığı bu börek Sivas ve çevresinde de yapılmakta.
Tuz,un,ılık su ve 2 çay kaşığı kuru mayayla yoğurduğunuz hamurdan küçük bezeler yapın.
Patatesleri haşlayıp,ezin ve ince ince kıyılmış kavrulan soğanlarla biraz pulbiberi,
nane ve tuz ilave edip karıştırın.Arzu ederseniz benim gibi maydonoz ve yeşil soğanda doğrabilirsiniz.Sade veya bol tereyağı ile yaplayıp yiyebilirsiniz. Afiyetler olsun...