MOR PİRİNÇ SALATASI(ikramlarınızın yanında yer alacak renkli bir salata)

Bloğuma karşı çok vefasızım son günlerde harıl harıl tarif ekleyen arkadaşlarıma gıpte ediyorum.Resim arşivime bakıyorum ve 1 yıl hatta daha önce çekilmiş ve yayınlanmayı bekleyen tariflerim var.Mesela bu pilavı geçen yıl bu zamanlar pişirdiğimi hatırlıyorum. Komşularım bayılmıştı tadına, özellikle de hafif ekşili ve acımsı olmasına. Sizin de beğenmeniz dileğiyle tarifime geçiyorum.

malzemeler;

2 su bardağı pirinç

1 nescafe fincanı mısır

1 nescafe fincanı bezelye

1 nescafe fincanı küp doğranmış havuç

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı su

2 su bardağı mor lahana turşumun suyu

bunun tarifine bakmak isterseniz tık tık;

lahana turşunuz yoksa siz kırmızı pancarı kaynatıp bu suyu ekleyebilirsiniz.

Tüm malzeleri normal pilav gibi pişirin ve demlenmeye bırakın.

İçine ince doğranmış maydonozu, ince kıyılmış dereotunu,ince doğranmış yeşil soğan ve 2 diş sarımsağı da doğrayıp karıştırın.

afiyetler olsun......

 

 

 



FIRINDA KAŞARLI ALABALIK ve ÇOBAN SALATA

Çok pratik ve lezzetli bir balık menüsü işte;

kişi sayısına göre alabalık

tane karabiber

tuz ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ

rendelenmiş kaşar

Yıkanıp suyu süzülen balıklar yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Üzerini  fırça

yardımıyla yağlayın.Tuzu serpin ve tane karabiberleri koyun.

Fırında kızaran balıklara

kaşar peynirini de  ekleyin ve eriyinceye kadar durdurun.

Balık kokusunu sevmiyorum,onun için evde yapmıyorum demeyin.

Kızartması kadar fırında kokmuyor inanın.

Bunun için size önerim balıkların yanına bir kaç dal maydonoz koyun.

Mutfağın herhangi bir yerine de kasede pamuklu sirke koyun.

Sirkeli pamuk kokuyu hapsedecektir.

Eeee balık denilince de bol limonlu roka salatası da olmazsa olmaz...

BEYAZ LAHANA SALATASI

Çocuklarım malesef beyaz lahana,brokoli ve turp yemiyorlar.Bende çözümler üretiyorum.

 Ya böreklerin içine yada salataların içine ince ince doğruyorum.

Farkında olmadan pek bir güzel yiyorlar.Resimdeki küçük bey

 Polat'ın kaşığı daldırdığı gibi.....

Salata için;

1 adet domates

yeşil,kırmızı biber

maydonoz ve soğan

beyaz lahananın göbek kısmı

tuz,zeytinyağı,limon suyu ve biraz nar ekşisi

Afiyet olsun....

YOĞURTLU- HAVUÇLU-KARNABAHAR SALATASI

Sebzeleri çok seviyorum özellikle sarımsaklı yoğurtla   hem hafif  hem sağlıklı oluyor.

Karnabahar ve havuçları çok az bir suda haşladım. Buharda haşlarsanız dahada lezzetli olur.

Üzerine sarımsaklı yoğurt döktüm. Dereotu, pul biberi ve nane ile  tadını zenginleştirdim.

Mayonez sevmediğim için kullanmadım siz seviyorsanız ilave edebilirsiniz.

Afiyette ve sağlıcakla kalın.

MISIRLI-YEŞİL ELMALI-YOĞURTLU KEREVİZ SALATASI-KEREVİZ MEZESİ

Kereviz son zamanlarda mutfağımıza girmeye başladı. İyikide girdi ve ben çok seviyorum.

Özellikle de yoğurtlu salatasını,hepimizin  yaptığı bu salata için malzeler;

1 orta boy kereviz

2 diş sarımsak rendesi

1 adet rendelenmiş arjantin elması

5-6 dal kıyılmış dereotu

küçük kase mısır

yarım kilo özenmiş yoğurt

sevmediğim için mayonez koymadım siz koyabilirsiniz

kerevizleri rendeleyin ve kararmaması için limon suyu gezdirin.

yoğurda mısır hariç tüm malzemeleri koyup karıştırın ve servis tabağına alın.

Ben mısırı üzerini süslemek için kullandım siz içinede koyabilirsiniz.