3 - 2 - 1 POĞAÇASI - üç iki bir galete unlu bayatlamayan kolay poğaça - 321 poğaça yapımı

malzeme fukarası bir poğaça, dışı çıtır, içi ise yumuşacık ve çayın yanına da pek güzel olan poğaçaların tarifi;

3 adet kabartma tozu

2 su bardağı yoğurt (ev yapımı daha olur)

1 su bardağı sıvıyağ

tuz ve aldığı kadar un

dışı için galete unu

 galete unu ve un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabında bir güzel karıştırıyoruz.

azar azar unuda ilave ederek yoğuruyoruz. Mandalina büyüklüğünde aldığımız hamuru yuvarlıyor ve galete ununa buluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. 

ölçülerden 1,5 tepsi çıktı.

sıcak fırına  veriyoruz. 180 derecelik içini çeke çeke pişsin. Ben iç harç koymadım fakat patates çok yakışıyor. 

sonuç böyle içi pufidik bir poğaça oluyor, afiyetler olsun....

PEYNİRLİ-KIYMALI-BOL SUSAMLI-ÇİZİK POĞAÇA

Pazar kahvaltınıza  simit tadında yakışan bir lezzet.

malzemeler;

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 çay kaşığı şeker

2 çay kaşığı tuz

1 yumurta sarısı içine(akı dışına)

4 yemek kaşığı tereyağı

1 paket intensit kuru maya(yaş maya dokunduğu için kullanmıyorum, siz dilerseniz kullanabilirsiniz)

yumuşacık bir hamur yapın, mayalanırken istediğiniz iç malzemeden hazırlayın.

ben kıymalı ve peynirli hazırladım. Hamurdan cevizden büyük beze alın ve avucunuzun içinde açarak malzeme koyun. Kapatırken yumurta şekli vermeye çalışın. Önce yumurta akına sonra susama bulayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Bıçakla çok derin olmayan yan yana 2 kesik atın ve tepside mayalanmaya bırakın.

Yarım saat yeterli olacaktır. 200 derecede fırınınızda dışı kızarıncaya kadar pişirin.
yumurta beyazı ve susam poğaçanın dışını çıtır çıtır yapacak, içi ise yumuşacık olacak. 

afiyetler olsun.



KIR POĞAÇALARI

Adı ne kadar kır poğaçaları olsada hava şartlarına göre ya kahvaltı ya da ikindi çayları için sıcacık peynirli ve sodalı poğaçalar inanın o güzel kokusuyla uyuyan afacan kızımı bile uyandırmaya yetti.Sizin evde de uyumaya meraklı insan varsa bu yöntem kesinlikle işe yarıyor.Afiyet olsun,hepinize hayırlı geceler....

1 su bardağı ılık süt veya su

tereyağı veya kaymak

1 tane yumurta

intensit kuru maya

biraz tuz aldığı kadar un hamuur yoğrulur ve mayalanınca içine istediğiniz malzeme konur.Ben peynir beyaz peynir ve kaşar peyniri kullandım.Peynirlerin üzerine birer dilim domates ve yeşil biber koydum.Hafif ymurta sarısı sürdüm. Pofidik pofidik ve çok lezzeli oldular.Evimizin parkında komşumla kahvaltıda  sıcacık tüketildi.:)