Bizde gelenektir bayramlarımızda,davetlerimiz de ,özel günlerimiz de
mutlaka olacaktır. İyikide varlar severek yiyorum.Ben de severim ama açamam
diyen var gibi aramızda...Nişastayla açtığımız için inanın herkes verdiğim ölçülerle
bu tatlıları yapabilir.
Dilber dudağı için malzeme;
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
aldığı kadar un
Yumuşak bir hamur yapın ve 30 beze yapın.Bezeleri tek tek avucumuzun büyüklüğünde
bol nişastayla açın.Daha sonra 30 bezeyide üst üste koyun ve açabildiğiniz kadar büyüklükte açın.
Daha sonra keskin bir bardakla yuvarlaklar kesin.Arasına tüm ceviz koyup 2'ye katlayıp tepsiye dizin. Üzerine bol tereyağlı ve sıvıyağ karışımlı eritip dilber dudağının üzerine dökün. Sıcak fırına verin.
Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Şurubu için;1 kilo şekeri 1 litre suyla kaynatıp şurup hazırlayın.
Tatlı soğuk,şurup ılık olcak.
NOT:
Limon suyu koymuyorum çünkü çabuk tüketilmediği zaman
tatlı şekerleniyor.
Afiyetler olsun...
