MİDYE ŞEKLİNDE POĞAÇA

 Herkese iyi akşamlar diliyorum. Yine biraz ara verdim  bloğuma...Ama mutfakta ara filan yok! yemek,tatlı,kurabiye ve pastalara tam gaz devam, mecburen devam yoksa benim minikler dolapları delerler:) gülümsediğime bakmayın 
abartısız yani.....
gelelim midye poğaçamızın tarifine.....
malzemeler;
1 su bardağı süt
1 paket kuru maya (yaşmayada kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta(birisiniz sarısı dışına)
aldığı kadar un
önce ılık sütle ve şekerle mayayı kabartın ve diğer malzemelerle yumuşak bir hamur yapın.
Mayalanan hamurdan 4 eşit beze yapın.Küçük gözleme kadar açın ve arasına oda sıcaklığındaki tereyağından sürün.

4. bezeyi yağlamayın ve açabildiğiniz kadar büyültün.
Sıkıca rulo sarın ve uzun  tepsiye koyun ve buzdolabinda biraz bekletin.

Eşit aralıklarla kesin ve üste gelen kısmı elinizle fazla ezmeden, (kabarcıkları yok etmemeye özen gösterin ki
daha güzel kabarsın.)biraz açın ve içine istediğiniz harçtan (ben peynir koydum) koyun ve yumurta sarısı sürdüğünüz poğaçaları tepside de biraz mayalandırdıktan sonra 200 dercelik fırında pişirin.
afiyet balşekerler olsun....

HAŞHAŞLI ve TAHİNLİ ÇÖREKLER

Resim arşivimden bir tarif daha....

Birikmiş resimlerim, yayınlanmayı bekliyor zavallılar....

Bu kadar fırsat buluyorum malesef, çocuklar,okul,yemek,temizlik inanın kendime bile vakit ayıramıyorum şu günler......

Sabırsızlıkla 15 tatili bekliyorum.

Gelelim tarimizin malzeme listesine;

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 paket intensit kuru maya (yaş mayada kullanabilirsiniz,benim mide sorunumdan dolayı tercih etmiyorum)

1 çay bardağı sıvıyağ

aldığı kadar un

iç malzemesi için;

1 kase tahin ve yarım kase haşhaş ezmesi

Önce bir kaşık şekerle mayayı eritin ve diğer malzemeleri karıştırın. Unu azar azar ilave ederek çok sert olmayan bir hamur elde edin.

Mayalanması için bekleyin. Ben TUPPERWARE kamur yoğurma kabında 10 dakika kadar falan mayalandırıyorum.

Yumurta büyüklüğünde bezeler açın ve arasına iç malzemeden sürün.Rulo olarak arın ve rsimlerden işlemin nasıl olduğunu daha iyi anlarsınız.

 

Bu şekilde yapılan ortadan ikiye kesilen 

haşhaşlı çöreklerimize simit şekli verin.

Tepside bir süre mayalanmaya bırakın.

Ben çok az kullanmaya özen gösterdiğim için yumurta sarısı sürmedim.Siz dilerseniz sürebilirsiniz.

Tahini meşhuuuur  yer memleketim olunca en sevdiğim favori lezzettler tahinli olanlardır.

Özellikle kahvaltılarda da çok seviyorum. Afiyetler olsun....