BARBİLİ PASTA YAPIMI - 15 OCAK 2014 Barbili Doğum Günü Pastası

Postumun başından da anlaşılacağı gibi 2014 Ocak'ta ortanca kızım Elif Nazlı için yapmıştım. Bu perşembe doğum günü ve ben onun için ne yapsam diye düşünürken arşivde  bu pastayı yayınlamadığımı görünce üzüldüm. Beni tanıyanlar elimin hızlı olduğunu, üşengeç biri olmadığımı söylerler ama bloğu güncelleme konusunda tembelim.Face, instragramda paylaşım  daha kolay olduğundan olsa gerek. İnanın resimleri çekmek, doğru zamanı,ışığı yakalamak, resimleri küçültmek,etiketlemek  ve bloglarımızı ziyaret edenlerin anlayacağı şekilde postu yazmak zannedildiği kadar kolay değil. Beni en iyi blogcular anlar. Neyse efendim gelelim pastamızın yapımına :-)

malzemeler;

2 adet hazırpastaban (ben kakolu kullandım, siz sade de kullanabilirsiniz)

1 paket sade pasta kreması

2 paket krem şanti

4 adet halley

1 yemek kaşığı damla çikolata

3 su bardağı soğuk süt

1 tane barbi bebek kafası :)

Öncelikle 1paket kremşanti ve pasta kremasını 2 bardak sütle çırpın. Halleyleri de içine bölüp koyun. Damla çikotalarıda ekleyin. Buzdolabına kaldırın. 

 2 tane pasta tabanını bir büyük tabak, ikincisinide resimdeki gibi küçük kaseyle yuvarlak çıkarın. Diğer pasta tabanın bir tanesini hafif sütle ıslatın. Çukur bir cam kaseye streç film yerleştirin. İçine pasta tabanı yerleştirin.Alt resimdeki gibi...

İçini buzdolaptaki kremayı boşaltın ve tekrar buzdolabında bekletin.

Diğer pasta tabandan kalan kenar kısımlarını da kasenin etrafına yerleştirim.Üzerine pasta tabanının diğer yarımını koyun.

Daha sonra ters çevirin.

 Resimdeki gibi ters çevirdiğinizde alt elbise olacak.Barbinin bacaklarını çıkarın ve güzelce sabunladıktn sonra durulayın. Pastanın daha hijyenik olması için de bebeği streçledim.

 Bol bol da resim çekmişim ki  resimlerden daha net anlaşılır  diye...En küçük kaseyle çıkardığımız keki de en üste yerleştirin. Hijyenini yaptığımız barbiyi pastanın tam ortasına yerleştirin.Kalan 1 paket kremşantiyi de çırpın. Önce incecik pastanın üzerine bu kremşantiyi yayın.Kalan kremşantinin bir kısmını gıda boyasıyla renklendirdim.

Elbisesinin ön kısmını krema pompasıyla  bu şekilde yaptım.

Arka kısım eteğini de bu şekilde pembeyle yaptım.Okuldan gelmeden önce bitireyim diye hızlı çalışmıştım.Bebeğin eline maytap tutuşturdum aliminyum folyoyla. Yaktığım maytapla etrafına ışık saçan bir prenses gibiydi. Görüntüsü güzel oldu. Tadı da öyleydi.

En çokta böyle bir pasta beklemeyen kızımın yüzündeki mutluluk paha biçilemezdi...Ömrün uzun,bahtın açık olsun kuzum. Üçünüzü de çok seviyorum.

Abisinin, babasının, Asyanın  ve benim hediyemle anı defterimize koyduğumuz güzel bir gündü...

EBRULİ YAŞPASTA - Hazır pastabandan kolay pasta

 Geçen yaz komşum için süslediğim yaşpasta. Malzemeleri beraber aldık sonrada elime vermişti al süsüle diye. Onun için kesilmiş haliyle resmi yok elimde idare edin artık :-)

malzemeleri;

1 adet hazır pasta tabanı (kakoluydu bu)

1 adet kremşanti beyaz

1 adet sade pasta kreması

1 su bardağı süt

üzerine deseni için 1 çay bardağı kadar pişmiş, soğumuş çikolata sosu

pasta tabanları sütle veya benim gibi asidi gitmiş fantayla ıslatın. 

Pasta kreması ve kremşanti soğuk sütle iyice çırpılır.

Arasına kalın bir tabaka olarak sürülür. İkinci pasta tabanı da üzerine koyduktan sonra kalan pasta kremasını üzerine eşit şekilde yayarak sürün.

Çikolata sosunu bir buzdolap poşetine koyup ucundan azcık makasla kesin ve pastanın üzerine ortasından başlayarak daireler çizerek sosu sürün. En zevkli kısmına geldik.Pastanın orta kısmından  kürdanla öne ve arkaya parmağınızı  gezdirin. Sonuçta da böyle şık süslenmiş bir pastanız olsun.

EBRULİ YAŞ PASTA - değişik görünümlü yaşpasta

merhaba canlar, sabah 5.30'da tarif yazana ne derler??? Bence blog aşkı (: Bir kaç gündür fırsat bulamayınca bugün kararlı davranayım dedim. Yine arşivden bir tarif, yeni bir ev, yeni bir şehir hala tam anlamıyla adapte olamadığım için pasta börekte tembelim buralarda... Ama bol bol yemek yapıyorum :)

gelelim ebruli yaşpastamıza;

4 yumurta

1 subardağı şeker

1 türk fincanı sıvıyağ

1 türk fincanı soğuk su

1 paket kabartma tozu

2-2,5 su bardağı un

malzemeler yazdığım sıraya göre çırpılır.Özellikle yumurtaları çok çırpın. Hem kabarması hem yumurta kokmaması için

Yağlı kağıtı kesip fırın tepsisine yerleştirin.Hamurda iki küçük kaseye 2'şer yemek kaşığı ayırın. İstediğiniz gibi renklendirin. Gıda boyası veya kako ile yapın. Ben küçük daireler yapmaya çalışırken sırasını şaşıran renklere sinirlendim ve sinirlenmemin sonucu kürdanla bu desen ortaya çıktı. İyiki de çıkmış farklı ve şık oldu. Arkadaşlarım ve özellikle çocuklar çok beğenmişti.  Bu desenli tepsiyi bir 8-10 dakika pişirin. Fazla durdurmayın yoksa renkli kısımlar kağıda sardığınız zaman ayrılır. Pandispanyamızı da  tepsiye yaydıktan  sonra  180 derecelik sıcak fırına verin. 

Pişen pandispanya ılıkken yavaş yavaş alttaki yağlı kağıtla rulo yapın ve öylece beklemeye bırakın.

Sonuç mükemmel, çok şirin bir yaş pasta oldu.

Kreması için sade hazır pasta kreması ile 1 paket kremşantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp kekin arasına sürdüm. Tekrar rulo yapıp yağlı kağıtla sarılı olarak buzdolabına kaldırdım. Kağıtla servis edilinceye kadar muhafaza edin. Aksi halde kekin dışı kuruma ve çatlama yapar.

Servis tabağında çekmeyi unutan ben , masada bir dilim bile kalmayan bu pastayı deneyin derim. afiyetler olsun.... 

TEK PORSİYONLUK ISLAK RULO YAŞPASTA

Merhaba arkadaşlar kayınvalidemin vefatı üzerine sağolsunlar bizi

yalnız bırakmayan dostlarımızın ziyaretleri nedeniyle  sizden ve bloğumdan

uzak kaldım.Kendimi çok yorgun ve bitkin hissediyorum.Bahar havasıda eklenince

dahada halsizleştim. Fırsat buldukca tariflerimi yayınlarım inşallah...

En son günümdeki menümede yaptığım bu yaşpastayı,yaşpasta desemde

 bu başka bişiy aslında... 

çok hafif ve lezzetli oluyor,denemenizi tavsiye ederim.

Denerseniz  O muhteşem hafifliliğini göreceksiniz zaten.

Öncelikle kremasını hazırlayalım ki soğuyup koyulaşşsın.Bunun için

gerekli malzeme;

1 litreye yakın süt

2,5 yemek kaşığı un

2,5 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı şekeri pişirin

Biraz ılıyınca toz sade kremşantiyi ekleyin.

Güzelce karıştırın. Ben bu kremanın yakıştığını düşündüğüm için

1 su bardağı hindistan cevizi de ekliyorum.

Bu kremamı şarlot yaşpastamda kullanıyorum

Bakmak isterseniz bi göz atın:-)

Malzemeleri;

5 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 fincan sıvıyağ

yarım paket kabarma tozu

2 su bardağına yakın un

Bir güzel mikserle sırasıyla çırpın ve yağlanmış veya yağlı kağıt

serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine yayın.200 dercede pişirin.

Soğuyan pandispanyayı eşit 9 kareye ve bu kareleride ortadan kesin.

Anlayacağınız bereketli bir tarif 18 adet oluyor.

Arasına önce hazırlayıp soğuttuğumuz kremadan sürün ve pandispanyanın beyaz kısmı dışa gelecek şekilde rulo sarın.

Soğuk süte batırıp borcama dizin.Dilerseniz hindistan cevizi veya toz antep

fıstığıyla da süsleyebilirsiniz.  Afiyetler olsun...

12 MART CANIM KIZIMIN KELEBEKLİ DOĞUMGÜNÜ PASTASI

Evet bugün 3. numarımızın tatlı kızım Asya Selcen'min doğumgünü....

İstediğim gibi bir kutlama yapamadık. Çünkü babaannesi hastanede,

eşimde olmadığı içim kızıma sadece pasta yapabildim.O mutlu olsun diye....

İyiki doğdun dedikçe gözlerini kapatıp,utanması ve mahçup bir edayla bize bakması...

görülmeye değerdi....Allah'ım kızıma sağlıklı ömürler versin ve

 bugünkü gibi hep gülsün inşallah.....Kzım SENİ ÇOK AMA ÇOK SEVİYORUM...

Allah hepimizin çocuğunu bize bağışlasın...

Pastanın tarifi için bakınız narlı vişne soslu yaşpastaya....,

canım bebişim benimmm....

ARASI MUZLU ÜZERİ KİVİLİ BATON YAŞPASTA

Büyüklerimiz boşuna dememişler tatlı yiyelim tatlı konuşalım diye.....

Ben çok severim tatlı yemeyi özelliklede böyle meyveli pastaları daha bir severim..

 Zaten ilişkinin o aşamasında gayet iyiyiz de birde 58-60  62'lere dayanan kiloya gelince pastayla olan ilişkilerimiz ne olur bilmiyorum!!!!

Neeyse efendim gelelim

Her zaman yapığım klasik pandispanya tarifime;

5 yumurta

1 su bardağı şeker

birkaç damla limon suyu veya su

kabartma tozu ve

2 su bardağı un

 İyice çırpılan kek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Pandispanya ılıyınca rola sarılır ve biraz öyle bekletilir. Pasta kreması ve 1 paket kremşanti

karıştırılıp çırpılır.

Pandispanya  biraz süt ile ıslatılırki kuru kuru olmasın.

Arasına krema bir kat krema sürülür ve muzları ister doğrayın ister tüm yerleştirin.Üzerine bir kat daha pasta kreması sürün.Üzerinede kalan krema bolca sürülür ve kremşanti pompasıyla şekil verilir.

Kiviylede dilediğiniz gibi süsleyin. Ben kivinin üzerini tart jölesi pişirdim.Afiyet olsun.

BJK'Lİ KALPLİ PASTA ve OĞLUMUN DOĞUM GÜNÜ

    Oğlumun doğum gününden pastanın biri....29 Ocak geçeli bir hayli oldu.Fakat resim arşivimde görünce yayınlamak istedim.Kendi iseği üzerine böyle yazıldı.Onu çok seviyorum.Allah bizi çocuklarımızla imtihan etmesin.Hayırlı uzun ömür versin.Tarifi için bakın lütfen buraya tık tık;

Bu da ikinci pastası..........Resimleyemediğim vidyoya kayıtlı doğum gününden diğer menülerim ise;

gülen kurabiyeler

çikolata parçalı toplar

zeytinyağlı yaprak sarması

el açması patatesli kıvrım börek

meyve suları ve arkadaşlarına topitop hediyeleri ile güzel bir gün.....

KALPLİ PASTA

Sevgililer günü yaklaşıyor diye olsa gerek taktım ben bu kalp figürüne, çok ramantik olmasamda seviyorum kalp figürünü......Neyse canım güzel mi güzel,özel mi özel arası vişne parçacıklarıyla ve tatlı pembiş rengiyle kimsenin hayır diyemiyeceği bir yaşpasta.......Buyrun tarifi

klasik pandispanya tarifim

5 yumurta

1 su bardağı şeker

1 vanilya

birkaç damla limon suyu

1 kabartma tozu

2 su bardağı un

          İyice köpük köpük oluncaya kadar önce yumurtayı ve şekeri çırpın.Diğer malzemeleri de sırasıyla çırpın. Yağlı kelepçeli kağıda dökün.Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Soğuyunca ikiye kesip şekerli süt veya asidi gitmiş yedigünle ıslatın, Kuru kuru olmasın.

arası için malzeme;

1 paket sade pasta kreması

1 paket çilekli kremşanti

üzerindeki süt miktarını azaltın.ve çırpın

 Hazırladığınız kremayı pasta kekine bir kat sürün.Evdeki vişne reçelinden aralarına serpiştirin.Tekrar pasta kremasını sürün.Üst kısmınıda pasta pompasıyla önce kalp şekli verin ve kenarını süsleyin.Biraz donması için buzdolabına kaldırın ve kalp figürünü ise biraz reçeli bir tatlı kaşığı nişastayla pişirin.Ilıyınca araya dökün soğusun.

Bu tarifimi de sevgili Güloanneye ve Tombultariflere gönderiyoruum.

NOT:Pembe renginin biraz daha koyu olması için kırmızı pancarla renklendirdim.Afiyetle kalın.

     

     

      

NAR ÇİÇEĞİ RENKLİ YAŞPASTAM

    

          Ben seviyorum yaşpastaları özellikle evde yapılanları ama yumurta kokmamalı asla... Her tarifte 1  yada  2 eksik kırarım, neden bilmem sevmiyorum yumurtayı. O yüzden özellikle  kurabiyelerde yumurtasız olanları daha çok yapıyorum.  Daha önce yayınladığım          yaşpastalarımla  ve                 papatya yaşpasta'la tarif aynı.Sadece süslemede fikir vermesi açısından bu postu yayınlıyorum.Allah rahatlık,huzur,bereket ve sevgi versin hepinize.....Afiyetle ve sağlıcakla kalın.

                                        

PAPATYA YAŞPASTA

Pandispanyası için;

5 yumurta

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı sıvıyağ

1-2 damla limon suyu

1 paket kabartma tozu



1,5 su bardağı un

              Bir paket pasta kreması ve kırmızı pancar ile hazırlanan çilekli kremşantiyi pandispanyanın arasına ve yanlarına sürdüm.. Gıda boyasıyla renklendirdiğim sade kremşantiyle de papatya resmi yapmaya çalışırken başka bir çiçek türü oldu.Ne olduysa oldu bilmem ama tadı enfesti.Özellikle kırmızı pancarın katılımıyla çilekli danino tadı süperdi.Denemeni,zi şiddetle tavsiye ediyorum Afiyetle ve sağlıcakla kalın

Merhaba arkadaşlar klasik pandispanya tarifimle hazırladığım yaşpastamı sevgili Özlem'in (http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com)ev sahipliği yaptığı 71. Porselen Demlik Çay ekinliğine gönderiyorum.

               

         

ZUHAL'CİĞİMİN İKİZLERİNİN DOĞUM GÜNÜ

           Komşumun ikizlerinin yarın doğum günü, ana sınıfındalar annelerinden resimli yaşpasta yapmalarını istemişler.Şöyle bir fiyat araştırması yaptık,epeyce pahalı geldi. Mutfak Notları Melisa'dan yardım istedi ve tabi benden.....Gittik kendimizce birşeyler yaptık. Çok eğlenceli geçti,en güzeli hangimizin resimleri daha önce yayınlacağımız konusunda oldu...Şu an bütün işimi askıya aldım,ne işten gelen eşime ne de 3 çocuğumun acıktık demelerine 10 dakika lütfen diyerek postu yazmaya çalışıyorum.Bakalım hangimiz önce yayınlayacağız.....İşin espirisi bir tarafa......işte pekte net çıkmayan resimlerden bir kaç kare......

              

BOMBA YAŞPASTA (ŞARLOT)



Resim yazısı ekle

         Görüntüsüyle havalı bu yaşpastayı pekte severim,özellikle hindistan cevizli kremasını.Sevmediğim birşeyi varsa o da başlıkta  şarlot yazsamda bu ismi ona yakıştırmıyorum.Bir arkadaşım gün için yapmıştı ve çok beğenmiştik.Tarifi yazıyorum hemen afiyet balşeker olsun.Herkese mutlu ve güzel bir hafta sonu diliyorum....

          keki yayın ve 180 dercede pişirin. Ilıyan kekimizi nemli bir beze sıkıca sarın,renkli bölümün içe gelmesine dikkat ederek tabi.Biraz bekledikten sonra ince dilimlere kesin. Derin ve orta büyüklükteki bir kasenin alt ve yanlarına dilimleri yerleştirdikten sonra içine kremayı boşaltın,kalan dilimleride kremanın üzerine yerleştirin.Üzerinin kurumaması için streş filmle kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin.Servis tabağına ters çevirin ve hemen bir dilim alıp bu muhteşem lezzeti ister ken  Öncelikle bu pastanın kreması hazırlayalım.Çünkü soğuması gerek.

KREMASI İÇİN
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı hindistan cevizi (kremayı pişirdikten sonra karıştırılacak)


Bildiğimiz pandispanya kek,sadece çırptığımız kekin yarısını ister gıda boyasıyla ister kakaoylo renklendirip tepsinin yarısına kadar bu karışımı dökün,diğer yarısına sadediniz ister sevdiklerinizle tadına vara vara yeyin.....

                      

KERMES

       Şu günlerde arka arkaya kermesler düzenleniyor bizim buralarda....işin içinde hayırda olunca insan severek  ve başka türlü yapıyor.Yaptığımız pastaların yanısıra arkadaşım Melisa (mutfaknotları) ve banada yapılan pastaları süsleme işide kalıyor.Çok eğlenerek süslediğimiz pastalardan bir kaç tanesi.....