Söze ne hacet, hamsi sevenler bilir zaten bu lezzeti. Daha önceleri çok sevmez, yesemde birşey anlamazdım balıktan. Şimdi ise çok seviyorum, Helede yanında bol limonlu roka ve tere eşliğinde süper. Hafta sonu için de yapılacak uygun bir yemek,bir de hamsiyi temizlemek olmasa tabi...
Sağolsun eşimin görevidir:) bizde elleri dert görmesin. 1,5 kilo alınan hamsiden iki büyük tava çıkıyor.Mısır unu ve biraz tuza bulanan hamsiler yağ gezdirilmiş balık tavasına özenle yerleştirilir. Altı kızarınca kapağı ile ters çevrilen balıkların diğer kısmı da kızartılır.Afiyetle ve sağlıcakla kalın.
