NEGROLU ŞIK KURABİYEM :)

Selamün aleyküm, dostlar...Size çok güzel bir kurabiye tarifiyle geldim...Bilen bilir kurabiyesiz yapamıyanlardanım.İllaki olacak evimde...İtiraf edeyim ki görüntüsü ilgimi çeken hiç bir kurabiye veya pasta olsun tarif okumam. Beğenirsem içinde ne var ne yok kafama göre takılırım.Kendimden birşeyler eklemeyi. üretmeyi çok seviyorum. Önce ev halkına ,sonrada komşularıma tat testi yaparım. Herkes onaylayınca sizin karşınıza öyle çıkar. İşte o tariflerden birisi daha...

Gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz kurabiyem ve malzemeleri;

200-250 gr. tereyağı

1 türk kahve fincanı sıvıyağ

2 yemek kaşığı nişasta

1 yumurta

1,5 çay bardağı pudra şekeri

olmazsa olmazım portakal kabuğu rendesi

2 çay kaşığı kabartma tozu

aldığı kadar un

2 paket negro

Alt resimdeki gibi şekillendirin. Daha pratik oldu. Hamurun altına biraz un veya nişasta serpin ki daha kolay kalksın. 

180 derecelik fırında pişirin. İsterseniz tüm yuvarlak isterseniz benimki gibi bıcakla ortadan kesip şekil verebilirsiniz. Üzerini süslemek sizie kalmış. Afiyetler olsun...

SULTAN TATLISI - SİYAH HAŞHAŞLI ŞEHZADE TATLISI

 Çok eski (11-12 yıl önce diyebilirim) tv izlerken bir kanalda sadece sonucunu gördüğüm ve  Fatih Sultan Mehmet'in

en çok sevdiği tatlı olarak konukların ve spekerin övgüyle bahsettiği ,görüntüsüne aşık olduğum bu tatlının tarifini alamadan program bitmişti.Kendi yaptığım bir tatlının tarifine uygulamıştım ertesi gün. O zamanlarda pek nette filan araştırma imkanım yoktu.İnanırmısınız o gündür bu gündür  içeriğini araştırmadım. Yaptığım tariflede beğenilince hep öyle yaptım.yapmayada devam ...Adı değişti ama eskiden fatih sultan mehmet tatlısıydı:)

malzemeler;

150 gr. tereyağı

1 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağından az irmik

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke

1 portakal kabuğu rendesi(tercih sizin)

şurubu için;

2,5  su bardağı şeker 

2,5 su bardağı su ister özlü bir şurup hazırlayın,

isterseniz benim gibi hiç kaynatmadan karıştırarak erittiğiniz şurubuda sıcak tatlıların üzerine dökebilirsiniz.

Bu şekilde de inanılmaz hafifi oluyor.

dışı için;

1 kase siyah veya sarı haşhaş tohumu

1 kase yarım ceviz içi

yağlı olduğu için tatlılara ekstiradan birşeye batırmadan haşhaş tohumlarına bulayın.

Üst resimdeki gibi yuvarladığınız tatlıların üzerine yarım cevizleride batırın ve200 derecelik fırında epeyce kızartın kişurubu alınca rengi açılacaktır.

 kaymakla veya sade dondurmaylada servis yapabilirsiniz.

afiyet balşeker olsun,hayatımızda tatlımız gibi olsun,hepinize iyi geceler....

TÜRK TATLILARI- BALPARMAK TATLISI

Bayrama malum bir gün kaldı....Resim arşivime bakarken yayınlamadığım birkaç tatlı resmi gördüm.

Fikir verir düşüncesiyle yayınlamak istedim. Açamam veya vaktim yok baklavalar açmaya yada temizlik yeni 

bitti birde nişastayla mahvetmeyeyim diyorsanız kolay bir alternatif balparmak tatlısı....

malzemeler

yarım paket margarin

150-200 gr. tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı irmik

1 yumurta 

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

yumuşak bir hamur yapın ve elips şekli verin.Daha sonra irmiğe bulayıp kıpkırmızı oluncaya kadar pişirin.

Şurubu alınca rengi açılacağından biraz kızarmasının mahsuru yok.

 

Ben üzerini tırtıklı kalıpla şekil verdim.

şurubu için;

3.5 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su kaynatılır.

Tatlı soğuk şurup sıcak dökülür.

Vee afiyetle yenilir.