Mangal keyfimizin vazgeçilmez salatası,(en azından benim için öyle illaki olması gereken salatadır).Kış patlıcanlarını sevmem mümkün olduğu kadarda tüketmem.O yüzden yazdan közleyip patlıcan ve biberimi hazırlarım dolabıma.Kısırlarımın ve pastalarımında vazgeçilmez mezesidir.Neyse efendim uzattık yine 3 patlıcan ve 3-4 kırmızı biberide közleyip küçük küçük doğrayın.İnce kıyılmış yeşil soğan,maydonoz ve doğranmış sarımsakla beraber tuz ve bolca zeytinyağınıda ilave edip karıştırın.Afiyet olsun...
