Uzun zamandır lor peynirini evde yaparım.
Baktım yayınlamamışım çoğunuzun bildiği pratik bir yöntemle yapıyorum.
Marketlerdeki loru çok sevmem.Çünkü yağı alınmış sütlerden yapıldığı için olsa gerek tadı yavandır ve yerken boğazıma bir şey tıkanmış gibi olurum zorla yutkunurum.
Hem evde yaptığım lor yağlı,gayet güzel yenilebilir hemde sağlıklı olduğunu düşünüyorum.
Neyse efendim benim ölçülerimle tatlı lor yapımı için;
2 lt süt
1 yemek kaşığı sirke (1 çay bardağı yoğurtda olabilir)
arzuya göre tuz
Kaynayan süte sirke ilave edilir ve karıştırılır.
Ocağın alta kapatılır ve birkaç saat sonra temiz bir bez torbaya dökülür.
Uygun yeriniz varsa asabilirsiniz. Benim olmayınca bez torbanın üzerine ağır tencere veya
içi su dolu kova koyuyorum.Tabi süzülen suyuda daha sonra kullanmak üzere saklıyorum
(Poğaça hamurları için ).Arzuya göre tuzlayıp elle ufalıyabilirsiniz.Birkaç gün kahvaltıda afiyetle
yiyebilirsiniz. Ben fazla kalanını derin dondurucuda birer kullanımlık saklıyorum.Pide,poğaça ve börek vs. yapımında kullanıyorum
Afiyetle ve sağlıcakla kalın.
