! ! !nanemaydonoz sofrasi! ! !: geleneksel türk tatlıları

geleneksel türk tatlıları etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

1 Aralık 2014 Pazartesi

Şurubu Kaynatılmadan Sünger Tatlısı - Yoğurt Tatlısı

Merhabalar takipcilerim ve tarif almak için uğrayan dostlar, iyiki varsınız (-:

Bingöl'de bol yağmur var, soğukta var tabi....Böyle havalarda ya uyurum ya tv. karşısında yayılırım. Kendimi tarif yazarken bulunca da kendime şaşırdım.

Sünger tatlısı favori şerbet tatlılarımın arasındadır. Adı üstünde sünger gibi kaç tane yerseniz yeyin anlamazsınız taki basküle çıkıncaya kadar. Şimdi daha da hafif yapıyorum. Şerbeti kaynatılmadığı için çok daha hafif, deneyin ve görün.

Daha önceki yaptığım sünger tatlısıyla aynı tarif, tek fark ŞURUBU KAYNAMAYACAK...

(Bu linkteki tarif büyük yuvarlak tepsi için)

Dikdörtgen borcam için ölçüler;

4 yumurta

1 küçük türk kahve fincanı şeker

1 küçük Türk kahve fincanı sıyıyağ

2 küçük Türk kahve fincanı yoğurt

1 paket kabartma tozu

4 veya 5 Türk kahve fincanı un

Tüm malzemeler yazdığım sıraya göre uzunca çırpılır. Altı hafif yağlanmış olan dikdörtgen borcama dökülür. Fırına verilir. Kesinlikle ısınmış fırın olmalı.

Tatlımız pişerken;

4 su bardağı şeker

4 su bardağı su kaşıkla karıştıra karıştıra eritilir.Tatlı ılıkken şurubun yarısı dökülür. Diğer yarısı da tatlı şurubu emdikten sonra dökülür.Bir kaç saat sonra yemeye hazırdır.

afiyetler olsun.....

16 Mart 2012 Cuma

TÜRK TATLILARI-DİLBER DUDAĞI

Bizde gelenektir bayramlarımızda,davetlerimiz de ,özel günlerimiz de

mutlaka olacaktır. İyikide varlar severek yiyorum.Ben de severim ama açamam

diyen var gibi aramızda...Nişastayla açtığımız için inanın herkes verdiğim ölçülerle

bu tatlıları yapabilir.

Dilber dudağı için malzeme;

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

2 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke

aldığı kadar un

Yumuşak bir hamur yapın ve 30 beze yapın.Bezeleri tek tek avucumuzun büyüklüğünde

bol nişastayla açın.Daha sonra 30 bezeyide üst üste koyun ve açabildiğiniz kadar büyüklükte açın.

Daha sonra keskin bir bardakla yuvarlaklar kesin.Arasına tüm ceviz koyup 2'ye katlayıp tepsiye dizin. Üzerine bol tereyağlı ve sıvıyağ karışımlı eritip dilber dudağının üzerine dökün. Sıcak fırına verin.

Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.