PATLICANLI PİRİNÇ PİLAVI

Bloğumda en az ekmek ve pilav tarifleri var. Belkide basitliğinden dolayı, herkesin pişiribileceği bişey 

olduğundan mıdır nedir yoğunluk vermemiştim. Ama aramalarda pilavla bana gelenler için kolay ve 

güzel bir tarifle   post yazayım dedim.

2 adet patlıcanın kabukları alacalı soyulur ve tuzlu su da bekletilir. Yağda kızartılan patlıcanlar beklerken,

1 adet küçük doğranmış soğan 2 yemek kaşığı sıvıyağda kavrulur. 

2 su bardağı yıkanan pirinç  ve tereyağında  ilave edilir..2,5 su bardağı su, 1 su bardağı et veya tavuk 

suyu eklenir.Tuzu ve kızarmış patlıcanlarda ilave edilir.(Arzuya göre biraz karabiberde ekleyebilirsiniz.)

Suyu çekince 10-15 dakika demlenmeye bırakılan pilav servise hazırdır. Afiyetler olsun.

Ben sevgili arkadaşım mutfak notlarının hediyesi olan küçük silikon kek kalıbıyla servis ettim.

Çok seviyorum kalıbımı minicik hemde  kırmızıııı:) 

 

PORTAKALLI KARNABAHAR YEMEĞİ ve ŞERİYELİ PİLAV EŞLİĞİNDE

       Kaldığım yerden  başlıyacağım....Şifre hırsızına inat.....Kendimin bile kolay hatırlayamacağı,bir yere not düştüğüm şifremle ve tarifimle geldim....

Orta boy karnıbahar

1 adet soğan

2 adet havuç

bir küçük kase bezelye

1 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

1 portakalın suyu

3-4 diş sarımsak

2 yemek kaşığı şalça ve tuz

Yayvan bir tencereye sıvı yağ veya zeytinyağı koyup,ince şeritler halinde kıydığınız soğanları kavurun.Biberleri halka halka kesin onlarıda kavurun.Salçasınıda ekleyin.Ayıklayıp,yıkadığınız karnıbaharları (haşlamaya gerek yok,vitamini gitmesin),havucu ve bezelyeleride ilave edip biraz kavurun.1 su bardağı suyu ve 1 portakalın suyunuda ekleyin.Sarımsaklarıda ekleyin.Kısık ateşte pişsin. Sonra fırına dayanıklı bir kaba alın,suyu azsa biraz daha ilave edebilirsiniz.Fırına koyun ve üzerine kaşar rendesi serpin. Beşamel sosluda yapabilirsiniz. Tam bir diyet yemeği oldu aslında,kesinlikle tavsiye ediyorum.Afiyette ve beni izlemede kalın. Mutfağımıda, bloğumuda ne çok seviyormuşum meğer şimdi daha iyi anladım. Bloğum benim 4 çocuğummuşta farkında değilmişim:)