TÜRK TATLILARI- BALPARMAK TATLISI

Bayrama malum bir gün kaldı....Resim arşivime bakarken yayınlamadığım birkaç tatlı resmi gördüm.

Fikir verir düşüncesiyle yayınlamak istedim. Açamam veya vaktim yok baklavalar açmaya yada temizlik yeni 

bitti birde nişastayla mahvetmeyeyim diyorsanız kolay bir alternatif balparmak tatlısı....

malzemeler

yarım paket margarin

150-200 gr. tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı irmik

1 yumurta 

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

yumuşak bir hamur yapın ve elips şekli verin.Daha sonra irmiğe bulayıp kıpkırmızı oluncaya kadar pişirin.

Şurubu alınca rengi açılacağından biraz kızarmasının mahsuru yok.

 

Ben üzerini tırtıklı kalıpla şekil verdim.

şurubu için;

3.5 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su kaynatılır.

Tatlı soğuk şurup sıcak dökülür.

Vee afiyetle yenilir.

İNCİRLİ GÜN KURUSU KAYISI TATLISI

Daha önce yazdığım gibi bizim buralarda sebze ve meyve kuruları vazgeçilmezdir.

Kışın pratik bir tatlı olan gün kurusu kayısımız  gibi.Yapımıda zahmetsiz

ama lezzeti çok güzeldir.

Günde kurutulduğundan dolayı toz ve benzeri şeyler yapışmış

olacağından kayısıları önce soğuk suda birkaç dakika bekletip yıkayın.

Daha sonra az su ilave ederek pişirin. Çok pişmeden biraz şeker ve doğradığınız incirleride ilave ederek 7-8 dakika daha pişirin. Üzerine cevizi serpin ve kayısının miktarına göre ayarladığınız tereyağını çok yakmamaya özen gösterip eritin.

Tereyağı olmadan da yenir ama inanın lezzetinin sırrı burada...Ne kadar bol tereyağlı,

okadar katı lezzet. Afiyet balşeker olsun.

Market veya aktarlardan,hatta pazarlardan da rahatlıkla bulabilirsiniz.

Bu tatlıyı  erik kurusuylada (mürdün eriği) hazırlayabilirsiniz. Bir dahaki sefere onuda

yayınlarım inşallah. 

HAVUÇLU DOYURAN PASTA-KIRMIZI HAVUÇLU PASTA

Pratik bir tatlı daha.... canım birşey yapmak istemediğinde,

ama çocukların inatla anne tatlı tatlı diye isyan bayrağını çektikleri zamanda yaptığım,

hepimizin yaptığı bu havuçlu pastayı laf aramızda bende çok severim.

 Sevmediğim ne varda sanki!!!

Hem evde ziyan olmasın diye malzemelerin bir araya geldiği,

aşure gibi karışık ve lezzetli havuçl pasta için birebir ölçü vermeyeceğim.

İçine koyduğum malzemeler;

kakolu ve sade bisküvi

rendelenip biraz şekerle sotelenen havuç

(kırmızı ve turuncu havuç kullandım)

ceviz parçaları

damla çikolata

ince ince doğranmış kayısı kurusu

ince ince doğranmış incir kurusu

çekirdeksiz üzüm

biraz hindisan cevizi

Bir kaşık yardımıyla bir güzel karışırılır ve herhangi bir kalıba

 (ben silikon dikdörtgen kalıba koydum)

 streçfilm serip içine koydum.

Bir kaç saat dondurucda kalması yeterli oluyor.Üzerine de çikolata sosu pişirip servis yaptım.

Biraz soğuk,biraz içine kapanık bu günde (bizim burası böyle şuan) afiyet balşeker olsun.