HAŞHAŞLI LAVAŞ EKMEĞİ

Çocukluğumda yufka ekmek yapıldığında veya saç böreği

yaptığımızda mutlaka haşhalı bu ekmeğide yapardık.

Özelliği çok pişirmek,o gevrek tadı versin diye....

Elimize alır ve kağıt helva gibi yerdik.Çıtır çıtır ve lezzetli

bu ekmeği yapmak çok kolay...

Biraz un,tuz ve ılık suyla hazırlanan hamurdan küçük bezeler alın ve

haşhaşla birlikte bazlama büyüklüğünde açın.Gevrek oluncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

KAHVALTILIK BAHARATLI LAVAŞ EKMEĞİ

Yarın pazar kahvaltı için hem pratik  hemde sevdiğiniz baharatlarla

 hazırlayacağınız bu güzel lavaş ekmeğinin tarifi;

3 su bardağı una

tuz,karabiber,pulbiberi,nane,fesleğen kurusu,reyhan

çörek otu,susam  ve dilediğiniz baharatlar

2 çay kaşığı kuru mayayla yoğurun.

Biraz dinlenen hamurdan küçük bezeler alın ve oklavayla açın.

Yağsız tavada pişirin.Tek başına bile doyurucu ve güzel olan lavaşlarımız

hazır,afiyetler olsun.

Biz sadece hamura haşhaş ekleyerekte yaparız. Oda çok lezzetli

ve çıtır çıtır olur yemesi. Onuda tavsiye ederim.



EVDE LAVAŞ ve TAVUK DÖNER YAPIMI

      Yıllarca döner diye dışarıda ne yediğimizi bilmedik. Hiçte zor değil evde kendi dönerimizi yapmak.Şu ana kadar resmini hiç çekmemişim et dönernin,inşallah onuda yayınlarım.Tavuk döneri bu için gerekli malzeme;

yarım kilo tavuk göğsü

1 adet kuru soğan

birkaç dal maydonoz

birkaç marul yaprağı

2 adet domates

Tavuk göğsünü yıkayın,suyu süzülünce dondurucuda 5-6 saat dondurun.Çıkarın ve erimesini beklemeden bıçakla kesin.Don olduğu için yaprak yaprak kesilecektir.Biraz bu kısımda yorulacağız zaten.Bitince bir tencereye alın ve kendi suyunda pişirin.3-4 yemek kaşığı tereyağında iyice kızarıncaya kadar soteleyin.Tuz ve biraz pul biberi ekleyince,sebzeleri jülyen doğrayın.Ekmek arasına önce sebzelerden  üzerine tavuk döneride koyun. Bol köpüklü ayranda oldu mu yanında tamam. Ben yufka (şebit) dediğimiz ekmekle yemeyi daha çok seviyorum. Afiyetle kalın...

      Lavaş hamuru için;

      3 su bardağı un

      1 çay kaşığı kuru maya yeterli(mayasızda olabilir zaten çok kalın olmayacak)

      tuz ve ılık su ile yoğrulan hamurlardan küçük bezeler yaptım ve tavada yağsız pişirdim.