KAHVALTILIK KURUTULMUŞ KABAK KURUSU KAVURMASI

Ben çok severim kurutulmuş sebzelerin kavurmasını veya yemeğini.

Daha önceki postumda yayınlamıştım.

Kurutulmuş biber kavurmasını....yapılışı aynı lezzeti farklı kabak kavurmasını deneyin.

Tadı mantarı andırıyor. Mantar kadar lezzetli oluyor inanın..

Tabi bunun için yazdan ince ince doğrayıp kurutmanız gerekir kabakları.

Sadece kahvaltıda değil pastaların ve kısırlarımın yanında da meze olarak servis ediyorum.

İster sarımsaklı yoğurtla ister sade olarak,sizin keyfinize kalmış orası...

Lütfen bakın   kahvaltılık kuru biber kavurmasına...ve kurutulmuş domates mezesine....

Afiyet olsun hepinize.......

TEFLON TENCEREDE LİMONLU ve DAMLA ÇİKOLATALI KEK (15 DAKİKADA KEK)

İşte kaç aydır yayınlanamayan postu yazayım dedim
tamda tencere kavgası varken:(...

Kopyacılığa inat,emeğe saygısızlığa inat....

Biz pek sevdik mutfak notlarıyla bu teflon tencere TUZLU ve TATLI kekleri

Hem pratik olması hemde fırın açmadan o lezzeti yakalayabilmemizden dolayı....
Çocuklar anne kek deyincede ayak üstü yapılacak kadar çabuk...

Neyse lafı uzatmayayım,geçeyim tarifime;

2 yumurta

2 çay bardağı şeker

1 türk kahvesi fincan süt

1 kahve fincan yoğurt

1 kahve fincanı sıvıyağ

yarım limonun suyu ve kabuğunun rendesi

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

klasik kek kıvamında olacak

İşte bu kadar basit çırpın ve hafifce yağlanmış yayvan teflon tencereye

dökün ve yaklaşık 8 dakika orta ateşte üzeri göz göz oluncaya kadar pişirin.Arasına bolca damla çikolata koydum.

Kapağı ile ters çevirin ve alt kısmını en kısık ateşte 7 dakika pişirin.

Sonuç olarak 15 dakikada harika bir tuzlu kekiniz hazır.  Üzerini çocukların isteği doğrultusunda

çikolata sosu pişirdim. Bakınız birde 15 dakikada tuzlu pratik kekime::)))

Afiyet balşeker olsun.

LÜTFEN okuyun ÖNEMLİ

      Arkadaşlar hepinize iyi akşamlar... Ben blog dünyasında yeniyim.... Biçok şeyi anlamıyorum ve sağolsun arkadaşım Mutfak notları komşum ve bana yardımcı oluyor.

       Bloğunu izlediğimiz bir arkadaşımda birebir kopya tarifi görünce şok oldum. Link verse problem yok.Tabiki birbirimizden esinlenerek   yapıyoruz,  deniyoruz.

İlk yeşil mutfaktan tariflerde gördüğümüz teflon tencere kakolu keki

sevgili mutfak notlarıyla bunun tuzlusunu yapsak,şöyle böyle beraber konuşurken

çok çeşitli teflon tencere tuzlu kekleri yaptık ve hepsini yayınlamadık bile. Çok önce yaptığım teflon tencere tuzlu kek 15 dakikada tarifin tarihine bakarsanız anlarsınız zaten.  Şu an en popüler tarifim birde....

Yani anlayacağınız eskidi bile. Hatta postunu yazacağım  teflon tencere limonlu kek resimlerim var.

Yeni bir buluş gibi pazarlamalarına insanın canı sıkılıyor.

Lütfen biribirimize SAYGI duyalım.

Lütfen sevgili ÖZLEM ve

Sevgili MELİSA'nın sayfalarına bakarsanız

yapılan haksızlığı görürsünüz

. 

EL AÇMASI PATATESLİ KIVRIM-KOL BÖREĞİ

Son anda yetiştim resim çekmek için arkadaşlar çünkü bu börek bizim evde durmaz.

Kusura bakmayın acelemdem tepside görüntüledim.Tadı süper bir börek sadece gün için değil kahvaltıda harika oluyor.Yumurtasız ve çok leziz bir ev yapımı börektir.
Ispanaklıda bir başka tadı.

Onuda yayınlarım inşallah bir gün,

Kol böreğimizin hamuru için malzemeler;
1 çay bardağı süt,
3 su bardağı un
1 talı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı yaşmaya
tuz ve aldığı kadar un
Mayalanmadan bezeleri ince ince açabildiğiniz kadar büyük açın.
Ne kadar ince olursa o kadar güzel olur.Açtığınız yufkaları ortadan ikiye kesin.
Kaşıkla sıvıyağ gezdirin ve hazırladığımız patatesli içten dağıtarak koyun.
Rulo sarın ve tepsinin ortasından başlayarak yerleştirin.
Üzerine hiçbirşey sürmeden fırına verin.İçindeki yağdan dolayı kızaracakır.
Patatesli iç malzemesi için;
1 kilo kadar haşlanmış patates
yağda kavrulmuş 2 baş soğan
tuz,pulbiberi,kimyon
maydonoz doğrayın
Ben özellikle yeşil soğanda doğruyorum ayrı bir lezzet veriyor.
Afiyet olsun....

KAŞARLI KÖZLENMİŞ PATLICAN KÖFTESİ

bloğunu izlediğim bir arkadaşımın bu tarifini denemek istedim.

pcyi açma zamanım yoktu tarifi net hatırlayamadım.Köfte köftedir dedim

başladım hazırlamaya.....

dondurucuda yazdan hazırladığım 2 paket patlıcan közü

3 adet haşlanmış patates

1 büyük soğan rendesi

4 diş sarımsak

5-6 kaşık bayat ekmek

1 adet yumurta

kaşar rendesi(4 kaşık)

doğranmış maydonoz

2 kaşık biber salçası

tuz,kimyon,acı pulbiberi

7 baharat

Bir güzel yoğurdum ve dinlenmeye bıraktım.Daha sonra elips şekli verip,galete ununa buladım.

Kızgın yağda kızarttım aslında domates sosu yapıp fırına verecektim.Üzeri bol kaşarlı....

 Aceleye geldi ama yinede tadı güzeldi biz beğendik:))Sizede tavsiye ediyorum...

Not: Link verdiğim arkadaşım fatoş yorumda benim böyle bir tarifim yok demiş,

Kimin bloğıu olduğunu hatırlayamadım. Lütfen okursa bana yazsın.

NARLI KALPLİ VİŞNE SOSLU YAŞPASTA

Güzel mi güzel,özel mi özel arası vişne parçacıklarıyla ve tatlı pembiş rengiyle kimsenin hayır diyemiyeceği bir yaşpasta.......Buyrun tarifi

klasik pandispanya tarifim

5 yumurta 

1 su bardağı şeker

1 vanilya

birkaç damla limon suyu

1 kabartma tozu

2 su bardağı un



İyice köpük köpük oluncaya kadar önce yumurtayı ve şekeri çırpın.

Diğer malzemeleri de sırasıyla çırpın. Yağlı kelepçeli kağıda dökün.Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Soğuyunca ikiye kesip şekerli süt veya asidi gitmiş yedigünle ıslatın, Kuru kuru olmasın

arası için malzeme;

1 paket sade pasta kreması

1 paket çilekli kremşanti

4-5 kaşık labne peyniri

üzerindeki süt miktarını azaltın ve çırpın

.

Hazırladığınız kremayı pasta kekine bir kat sürün.Evdeki vişne reçelinden aralarına serpiştirdim.

Tekrar pasta kremasını sürdün.Üst kısmınıda pasta pompasıyla önce kalp şekli verip ve kenarını süsledim.Biraz donması için buzdolabına kaldırın ve kalp figürünü ise biraz reçelin suyuyla bir tatlı kaşığı nişastayı pişirin.Ilıyınca araya dökün ve hemen soğuk bir yere kaldırın ki kremşantiler sıcaklıktan şekilleri değişmesin. Ben narla süsleme yaptım siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Afiyet bal şeker olsun:))

Bu tarifimde sevgili gelibolu17'ye....ve

çay kahve bahane etkinliğinin evsahibesi elifin defterine gidiyor..

          .

 .

EN ACİLİNDEN TATLI-FIRINA GİRMEYEN KAKOLU-LİMONLU ÇİZZKEK(ceheesecake)

Çocuklarla tatlı krizimizin tuttuğu bir gün.....

Tarif denemekten evde doğru düzgün malzeme kalmamış, hazırda  kırıntı mırıntıda yok..

 Ne yesek ne yapsak dediğimiz bir gün işte bu nefis kakolu limonlu çizzkek ortaya çıktı.

 İyikide çıkmış resim çekebilmek için sakladığım dilimde gidecekti yoksa...

Ben şerbetli tatlıları daha çok severim diyen eşim bile bir dilim daha yokmu dedi.

Evdeki malzemeler;

1 paket kakolu bisküvi

yarım paket sade bisküvi

 kovonozunun dibinde yıkanmayı bekleyen bal

1 yemek kaşığı tereyağı

pastamızın alt tabanını oluşturmaya yetti

Üzerine;

1 paket kremşanti

4-5 kaşık labne peyniri

yarım limon suyu çırpıldı ve pastamıza yayıldı

En üstü için;

yarım limonun suyuyla hazırlanan tart jölesi sürüldü.

Yemek için biraz beklemek zorunda kaldık ama buna değdi:))

Birde bakınız diğer çizzkekime (ceehesecake)...oda süper oluyor:)))
Ayrıca bu tarifimi porselen demliğe arkadaşım gelibolu17'ye  gönderiyorum

BEYAZ LAHANA SALATASI

Çocuklarım malesef beyaz lahana,brokoli ve turp yemiyorlar.Bende çözümler üretiyorum.

 Ya böreklerin içine yada salataların içine ince ince doğruyorum.

Farkında olmadan pek bir güzel yiyorlar.Resimdeki küçük bey

 Polat'ın kaşığı daldırdığı gibi.....

Salata için;

1 adet domates

yeşil,kırmızı biber

maydonoz ve soğan

beyaz lahananın göbek kısmı

tuz,zeytinyağı,limon suyu ve biraz nar ekşisi

Afiyet olsun....

ERİK MARMELATLI ISLAK KURABİYE

      Benim çok sevdiğim,yedikce de insana hımm dedirtecek bir kurabiye ve birde ev yapımı mürdün eriği marmelatının o güzel mayhoş tadıyla kesinlikle ikinciyi hatta üçüncüye bile hayır demeyeceğiniz lezzetin tarifini vereyim.Bir yerde görüp yaptığım bir tarif değil.Çok önceden ıslak kurabiyemden yola çıkarak düşünüp yapmıştım. Herkestende övgü aldığım nefis bişey çıktı ortaya....sizde beğenirsiniz umarım:)))  Bloğumdaki sıkınttıdan dolayı popüler olan bu tarifimi tekrar yayınlamak istedim.

        MALZEMELER

Yarım paket margarin

1 fincan sıvıyağ

1 çay bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 yumurta ve aldığı kadar un

Üzerini bulamak için hindistan cevizi

Orta boy kase erik marmelat

        
        Malzemelerden yumuşak bir hamur elde edin ve dilediğiniz şekli verin.Fırından çıkar çıkmaz evinizdeki veya dilediğiniz marmelata (ben özellikle erik marmelatı kullanıyorum) batırıp çıkarın sonra da hindistan cevizine bulayın.Yapımı bi o kadar kolay lezzeti bol kurabiyenin tarifide bu kadar basit.Hepinize afiyet balşeker olsun.Sevgiyle kalın...
   Bu tarifimi porselendemlik çay saati etkinliğinin ev sahibesine gönderiyorum.

                           

YOĞURTLU- HAVUÇLU-KARNABAHAR SALATASI

Sebzeleri çok seviyorum özellikle sarımsaklı yoğurtla   hem hafif  hem sağlıklı oluyor.

Karnabahar ve havuçları çok az bir suda haşladım. Buharda haşlarsanız dahada lezzetli olur.

Üzerine sarımsaklı yoğurt döktüm. Dereotu, pul biberi ve nane ile  tadını zenginleştirdim.

Mayonez sevmediğim için kullanmadım siz seviyorsanız ilave edebilirsiniz.

Afiyette ve sağlıcakla kalın.

YUFKALI MİLFÖYLÜ BÖREK-YUFKALI SODALI HARİKA BÖREK

Hem çıtır hem yumuşacık bir börek, nasıl oluyor demeyin.Üstü milföy,altı yufka arasınada sevdiğiniz lezzet eklenince süper oluyor.Sadece misafirler için değil pazar kahvaltılarınız için de güzel bir börek tarifi geliyor.
MALZEMELER
3 adet yufka
10 milföy
1 şişe sade soda
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt ya da yoğurt
Arasına istedeğiniz harç (patatesli ve peynirli yaptım,ikiside çok güzel oldu sıra patlıcanlıda:)


Bir kapta sıvı olan malzemeleri çırpın.Diktörtgen bir tepsiyi yağladıktan sonra ilk yufkayı serin.Sıvı harçtan dökün.İkinci yufkayı da aynı şekilde yapın.Üçüncü yufkaya malzemeyi koyun ve üzerine milföyleriü yerleşterin. Fırına girmeden börekleri üçgen kesin,aksi halde pişince kesmek zor oluyor.Daha sonra kalan sıvı harçı da dökün ve pişirin.Afiyet olsun.
       Bu tarifimi porselen demlik çay  etkinliğine evsahibesi arkadaşım gelibolu17'ye gönderiyorum.

FISTIK EZMELİ ŞEKİLLİ KURABİYELER -VANİLYALI ŞEKİLLİ KUKİ LER

Şekilleri ye beni diyen kurabiyelerin kesinlilikle  tadıda öyle....

Bir blogtan aldım tarifini ama her tarifte olduğu gibi birşeyler ekledim. Kesinlikle tarifleri birebir uygulamam. Kendimce sevdiğim lezzetler eklerim. Bu kurabiyeler tam nescafe yanına yakışan harika bir tarif:)))))deneyin lütfen çoook güzelll oluyorlar:)))))

Malzemeleri;

5-6 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

1,5 çay bardağı pudra şekeri

3 yemek kaşığı fıstık ezmesi

1 yumurta

2 adet vanilya

limon kabuğu rendesi

yarım paket kabartma tozu

üzerini süslemek için benmari usülü eritilmiş çikolata ve

yine benmari eritilmiş 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi

Hamuru tezgah üstünde merdaneyle açın ve şekilli kalıplarla şekillendirin.Yağlamaya gerek olmadan tepsiye dizin ve pişirin. Çıkarınca soğumasını bekleyin. Erittiğiniz çikolataya batırın. Sonra fıstık ezmesi ile süsleyin. Afiyette kalın... Haa unutmadan nescafe yanı için birde bu tarifime

zencefilli yıldız kurabiyeme::)))) bakın...

MISIRLI-YEŞİL ELMALI-YOĞURTLU KEREVİZ SALATASI-KEREVİZ MEZESİ

Kereviz son zamanlarda mutfağımıza girmeye başladı. İyikide girdi ve ben çok seviyorum.

Özellikle de yoğurtlu salatasını,hepimizin  yaptığı bu salata için malzeler;

1 orta boy kereviz

2 diş sarımsak rendesi

1 adet rendelenmiş arjantin elması

5-6 dal kıyılmış dereotu

küçük kase mısır

yarım kilo özenmiş yoğurt

sevmediğim için mayonez koymadım siz koyabilirsiniz

kerevizleri rendeleyin ve kararmaması için limon suyu gezdirin.

yoğurda mısır hariç tüm malzemeleri koyup karıştırın ve servis tabağına alın.

Ben mısırı üzerini süslemek için kullandım siz içinede koyabilirsiniz.

3 RENKLİ -KARAMELLİ- YOĞURTLU -SÜNGER TATLISI 2

Cep telefonu ,üstüne akşam ışığıda eklenince resimlerim çok kötü ama

 tatlımın lezzeti ve hafifliğine  inanamıyacaksınız. Tabi bunun için yapmanız ve harika lezzeti

 kendiniz tatmanız gerkecek. İşte tarif;

5 yumurta

2 çay bardağı şeker

3 çay bardağı yoğurt

6 çay bardağı un

2 paket kabartma tozu

Malzemeleri bir güzel çırpın ve yağlanmış orta boy tepsiye dökün.

Tatlımız fırında pişirken 8 çay bardağı şekeri tencerede karemel haline getirin.

Çok yanmasın yoksa acımsı bir tat oluyor.8 çay bardağı suyuda ekleyin ve kaynatın.

Tatlı fırından çıkar çıkmaz üzerine 1 su bardağı soğuk suyu gezdirerek dökün ve üzerini kapatın.

Ilıyan şerbetide dökün. Acele etmeyin şurubu yavaş yavaş içine alacaktır.Tamamen şurup kaybolduğunda üzerine özellikle çilekli kremşanti sürüyorum ki 3 renkli olsun diye.

Görüntüsüylede tadıylada göz dolduran bu sünger tatlısını mulaka deneyin.

Birde bu sünger tatlıma bakın o da çooooook güzellll:))))))

Afiyette kalın.:)))

SIVIYAĞLI UN KURABİYESİ (ÇATLAK KURABİYE)-3 malzemeli un kurabiyesi

Bloğumu ilk açtığımda yayınladığım bu tarifimi tekrar güncellemek istedim.
Eski blog adresimde en popüler yayınlar içersinde çünkü:)))
    
Çok pratik ve çok lezzetli, margarinsiz,
yumurtasız ve kabartma tozsuz tadından n çatlayan, pastanelerdekinden daha nefis un kurabiyemmmm.....

malzemeler;
 

1 su bardağı sıvıyağ

1 s bardağı pudra şekeri

Aldığı kadar un

Malzemelerden yoğurduğumuz hamurdan küçük bezeler alıp elips şekli veriyoruz beyaz olarak pişiriyoruz.Sonuç mükemmel çatlayan ve uzun süre tazeliğini koruyan bana göre durdukca tadı nefisleşen çayla uyumlu bir kurabiye ortaya çıkıyor..

Bu kurabiyeye fındıkta çok yakışıyor.Ayrıca dr.otkerin meyve sosunu kuru olarak hamura karıştırıp ta yapınca mayhoş ve farklı bir tadı oluyor. Kendi fikrimdi denedim ve çok güzel oldu.

NOT: Hamur özlü olmadı diye telaşlanmayın elinizle şekil verirken sıkılaşacaktır.

          kuş lokumlu sıvıyağlı kurabiyeme bakmak isterseniz tık tık;

kremşantili sıvıyağlı kurabiyemin tarifi için tık tık;

içi lokumlu sıvıyağlı un kurabiyesi tarifim için;

mevye soslu sıvıyağlı un kurabiyesi tarifim için tık tık;

 

 

 

nescafeli sıvıyağlı un kurabiyesi tarifim için tık tık;

 

EVDE ET DÖNER veya EVDE İSKENDER YAPIMI

Evde istediğimizi yapmak mümkün ve  daha lezzetli oluyor. Tabi iskenderin anavatanı  Bursa'yı aradan çıkarıyorum. Sadece uğraşmak,çalışmak emek kısaca:(

Emeksiz olanında lezzeti olmaz.Daha önce yayınladığım evde tavuk döner yapımı gibi. Sos yapmadığım zaman et döner  soslu iskender oluyor.

Sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı ketçap(ben yazdan hazırladığım domates sosundan kullandım)

tuz ve karabiber

üzerine eritilmiş tereyağı

Öğle yemeğine tavuk döner yapacağım. Oğlum okula giderken özel istek istedi.Onların sevdiği yemekleri en sağlıklı şekilde yapmaya çalışıyorum.

Lafı çok uzatttım lütfen bakınız evde tavuk döner yapımına......

PATATESLİ ÇİĞKÖFTE

Lütfen bakınız daha önce yayınladığım patatesli çiğköfte tarifine:)
Birde  etsiz çiğköfte  tarifimede bakabilirsiniz.
Yapınca içinde et olup olmadığını siz bile anlamayacaksınız.
İkisde bambaşka ve bi o kadarda lezzetli tarifler.....
Afiyetler olsun:))))))))

İRMİKLİ ŞEKERPARE

Arkadaşlar biliyorsunuz bir ara blog taşıma kararı almıştım ama 1 gün arayla geri döndüm,yapamadım.Malesef şu an google eski tariflerimi açmıyor onun için resimlerin altına verdiğim linklerde tariflerim olacak. 

Kendimde birşeyler eklediğim,aynı tarifle değişik şekillerde yaptığım

 harika bir şeker pare tarifi işte.....

Lütfen bakınız benim şekerpare tarifine....