24 Mart 2014 Pazartesi

BADEM ÇAĞLASIYLA YEMEK

Pazarlarda, marketlerde şükür görmeye başladık. Çocuklarımla televizyon karşısında tuza banıp banıp yemeye bayılıyoruz. Bugün görünce aklıma geldi, geçen bahar  etle yemeğini yapmıştım. Yanılmamışım resim arjivime bakınca...Denemek amaçlı yapmıştım fakat beklemediğim kadar lezzetli olmuştu. Etle yakışır mı endişesi yok desem yalan olurdu. Eşim benim kadar yenilikçi olmamasına rağmen tadını çok beğendi. Abartmıyorum arkadaşlar deneyin pişman olmayacaksınız.
 
malzemeler;
yarım kilo kuşbaşı et
1 adet soğan 2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
tuz, pulbiberi
300gr. badem çağlası
2 yemek kaşığı tereyağı
 
Etler kendi suyunu çekinceye kadar pişirilir kısık ateşte veya daha hızlı olsun isterseniz düdüklü tencerede pişirin..tereyağında soğanlar kavrulur, jülyen doğranmış biberler de eklenir. Etler de ilave edildikten sonra biraz daha  kavrulur. Pulbiberi, tuz ve rendelenmiş sarımsağıkta eklenir. En son yıkayıp çekirdeğini ayırdığımız
 badem çağlaları eklenir ve 5-6 dakika daha kavrulur. Daha sonra pilav eşliğinde afiyetle yenir.
 
 


18 Mart 2014 Salı

Urfa Biberi ve Patlıcanla Fırında Karnıyarık

Ne çocuklarım ne de eşim karnıyarığı iştahla yemezler. Ben ise patlıcanın olduğu her yemeği yerim.Fakat çoğunluk benden yana olmayınca evde çok az yapılırdı bu yemek....taa kiii komşumun Urfa'dan gelen acı biberiyle yaptığım karnıyarık eşim tarafından büyük iştahla yenilmeye başladı. Acı olunca tartışılmaz çok sever.
karnıyarık iç malzemesi için;
300gr. yağsız kıyma
1 büyük soğan
1 adet incecik doğranmış kırmızı biber
tuz, karabiber, pul biber3 diş sarımsak
arzu ederseniz ince doğranmış maydonoz
soğanlar sıvıyağda kavrulduktan sonra kıyma eklenir ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kavrulur. Kırmızı biber ve baharatlar eklenir. Altı kapatılan iç harç soğurken patlıcanlar tabi tuzlu su da bekleyen patlıcanlar kağıt havlu ile suyu alındıktan sonra bol yağ da kızartılır. Biberleri ortadan ikiye kesip içini temizleyin ve kızartmadan kıymalı harçtan koyun.
 
1 yemek kaşığı salçayı suyla incelttikten sonra fırın tepsisine dökün. Fırında üzerleri kızarıp salçalı sos koyulaşıncaya kadar kızartın.
Biberin doğal acısıyla muhteşem oluyor. Yanın da da pirinç pilavı hımmmm  acıktım galiba ama bir 4 kilo daha vermem lazım:(
 
blogcanlarıma ve bloğuma uğrayan herkese iyi akşamlar, afiyetler olsun....


14 Mart 2014 Cuma

Konya Blog Yazarları Buluşmamız Hakimiyet Gazatesinde:))

 
1 Mart 2014 tarihinde gerçekleştirdiğimiz Konya Blog Yazarları toplantısına katkısı olan ve bizi gazeteye taşıyan arkadaşımız Hilal'in El Emeği 'ne teşekkürler....veeee.....
6 Mart 2014 tarihli 
Hakimiyet Gazetesi'ne de çok  teşekkür ediyorum...
 

10 Mart 2014 Pazartesi

Konya Blogger Workshop Etkinligi ve Sponsorlarımız+ Arkadaşlarımızın Hediyeleri


harfatölyesi, 'nin bardak altlığı da çok tarz teşekkürler...

 

 
 
Her Renk Tasarim  desenleriyle fark yaratan  bu guzel seti hediye etti. Çok teşekkürler...
 


Hobi Kece sponsorlugunda nazarlik workshop'i yaptık, çok teşekkürler....benim elimden çıkan nazarlıta bu kadar olur anca, arkadaşların yaptıklarının yanında biraz sönük kaldı ama ......
 
 

Tabi blogcu arkadaşlarımızdan bize hoş sürprizler de geldi.  Gonuldenele  ablam bizlere kendi kestigi bu guzel keceleri hediye etti.
 
 
Sevgili Melek  arkadaşımız bizler için yüzük şeklinde iğnelikler  hazirlamis. Çok şık sağolasın canım...
 
 
Yüzü gibi güzel arkadaşım da bize göz nuru kendi eliyle ördüğü bardak altlığı için  Urfa Tutkunu'na çok teşekkürler...
 
 

Konya Blogger Buluşması + Workshop Etkinligi ve Sponsorlarımızın Hediyeleri:)

 
 
Husnadan  rengi de favorim olan  servisler için ve ve biz Konyalı bloggerlere sponsor olduğu için çok teşekkürler....
 
 
 
Apolena Home renkleri cok canli ve desenleri birbirinden guzel makyaj cantalari hediye etti. Çok ama çok şık, resimi görünce bana hak vereceksiniz:)
 
 

 
Doa Kozmetik bir sabun ve bakim yaglari hediye etti. En kısa zamanda deneyeceğim, saçlarım böyle güzel bakımı hakkediyorlar.
Teşekkürler  Doa Kozmetik ...
 
 
 
Otantik Boncuk  'ta bize renkli mi renkli bilekler hediye etti. Evde iki kız olunca bana kalmadı ama kızlarıma çok yakıştı.
Teşekkürler  Otantik Boncuk
 
 
 
Otaci  sen bir harikasın. Hediye ettiğiniz şampuanlar hem benim hem arkadaşlarımın yüzünü güldürecek. Teşekkürler  Otaci  ..
 
 
Hy Fashion 'ın bize hediye ettiği  kolyeye  bayıldım. İnanın geceleri bile çıkarmıyorum. Çok sevdim, zarif kolye için
 teşekkürler Hy Fashion
 
 

Cyrene bizlere makyaj temizleme suyu ve sac bakim kremi hediye etti. Çok teşekkürler  Cyrene ...
 
 
 

Konya Blogger Buluşması + Workshop Etkinligi -Apolena Home

Konyalı bloggerler olarak buluşmuştuk biliyorsunuz. Sponsorlarımızdan    Apolena Home bize kanvas tablo hediye ettiler. Bu tablo da bana çıktı. Oğlum ısrarla kendi odasına asılmasını istiyor. Bakalım kimin odasına kısmet:) Teşekkürler Apolena Home...

7 Mart 2014 Cuma

Konya Blogger Buluşması+Workshop Etkinliği Saç Bakım

 
3 doğum, fön, röfle, dış etkenler derken yıpranan saçlarıma canlılık kattığınız ve biz Konyalı bloggerlere sponsor olduğunuz için çok teşekkürler  Saç Bakım'.... 

Konya Blogger Buluşması+Workshop Etkinliği ve Bebak Acı Badem Sütü

 
daha önce ürünlerini kullandığım ve yüzde yüz memnuniyetli kaldığım Bebak Acı Badem Sütü' ne, biz Konyalı blogculara da sponsor olduğunuz için çok teşekkür ederim...

Konya Blog Yazarları Buluşma + WORKSHOP Etkinliği Sponsorlarımızdan yuvamaya

 
yuvamaya.  ile hem mutfağımız hem damağımız şenleniyor, biz Konyalı bloggercilere sponsor olduğunuz için çok teşekkürler

Konyalı Bloggerler Buluşma + WORKSHOP Etkinliği ve dr.otker

http://www.droetker.com.tr/ ürünlerini kullandığım ve her zaman memnun kaldığım bir marka, harikasınız, sizinle  pasta yapmak daha keyifli, bize sponsor olup gönderdiğiniz tüm hediyeler için çok ama çok teşekkürler http://www.droetker.com.tr/


KonyalıBloggerler Buluşma + WORKSHOP Etkinliği ve Schwarzkopf


oğlumun kullandığı ve memnun kaldığı bu ürünü bize gönderen sponsorlarımızdan  schwarzkopf   a çook  teşekkürler...




 

1 Mart 2014 Cumartesi

Konya Bloggerler Buluşması ve Güzel Bir Gün

Bugün çok güzel bir gün geçirdim. Konya blogger arkadaşlarla ilk buluşmamdı. Bundan sonra sık sık bir araya geleceğiz inşallah. İlk  workshop  etkinliğimize  ev sahipliği yapan Kent Plaza Starbucks'a ve 
buluşmamıza sponsor olarak destek veren  firmalara da çok  teşekkür ediyorum.
@hüsnadan,   doa kozmetik,   @herrenktasarım,   bebak,   cyrene,   saçbakım,   dr.otker,   otacı, schwarzkopf,   yuvamaya,   @hy fashion,   harfatölyesi,    apolena,    @otantik boncuk,    pluscanvas,
 
en kısa zaman da tek tek sponsorlarımıza post yazacağım. Tekrar blogger arkadaşlarıma ve sponsorlarımıza teşekkürler.......


20 Şubat 2014 Perşembe

SEBZE ve MEYVELER NASIL KURUTULUR?..salatalık,kabak,acur,domates,biber, patlıcan,fasülye,kayısı,erik,dut,şeftali,incir,semizotu,nane,fesleğen,maydonoz,çeşit çeşit kurutmalarım

 Takipcilerim bilir yaz kurutmalarım olmazsa olmazlarımdır. Sebze ve meyveleri kurutmaya bayılıyorum. Lezzet olarakta çok seviyorum. İnanın bazı kurutmalarım (semizotu, nane, maydonoz,elma,çilek, kahvaltı için minik minik kuruttuğum biberler ) bu resimde yok bile...
bol güneşli yaz günlerinde kuruttuğum kırmızı erik ve armut.... meyveler güzelce yıkanır suyu kurulanınca dilimlenir ve temiz bir bez üzerine serilir. 2 gün güneşte buruşan meyveler bir tepsiye alınır ve günün belirli saatlerinde güneş ışığı alacak şekilde biraz daha kurutulur.
Şeftali, nektari ve üzüm kuruttum. Yıkanıp kabukları soyulan şeftaliler ve nektari tepsiye çok kalın olmadan dilimlenir ve çok güneş alan bir yere konur. 3 gün de kurumuşlardı. Üzümlerin kuruma süresi 1 aydan fazla oldu. Tabi balkonumun gün ışığından az faydalanması bir dez avantajdı.

 Eşimin memleketinden gelen ezilmiş incirlerimi ortasından baş parmağımla bastırarak bir gün arayla ters düz edip kurutmuştum.
 Bursa domatesleri kurutma için çok uygun. 4'e dilimleyin ama çok çok güneş alan bir balkonunuz veya pencere kenarınız yoksa denemeyin. Kuruttuğum sebzeleri pişirirken veya kuru domates mezesi yaparak tüketiyorum. Sonuçta hüsrana uğrarsınız yoksa. Benim gibi annenizin bahçeli bir evi varsa domates kurusu yapmak için çok şanslısınız:)



Köy tarhanası (yarmayla) ve kabak kurum. Kabağı her yerde kurutabilirsiniz. İnce ince doğradığınız için çok çabuk kuruyacaktır. Kahvaltı ve ikindi çaylarının yanında farklı ve güzel oluyor. Bol bol soğanla kavuruyorum.
Yeşil fasülye  kurutacaksanız taze ve kılçıksız olmasına dikkat edin. Fasülyeler yıkanmadan dilimlenir ve ilk gün güneşte daha sonra gölge bir yerde kurutun. Yoksa güneş fasulyenin yeşil rengini alır ve beyaz olur.
offf  resmi görünce nasılda canım çekti. Ailecek kurusunu yemeyi çok seviyoruz. Gün kurusu tatlısı da yapıyorum birazıyla. Kışın çayımızın yanında yemeyi seviyorum. Kuruttuğunuz kayısıların bir de çekirdeği tatlıysa ikinci kez şanslısınız demek:))
2-3 gün güneşte kurutun ve kırıp yiyin. badem gibi lezzetli

Dutun tatlı olanından bu, hem misafirlerime hem kendimize bol bol kuruttum.
Bu da ekşi olan dut, mayhoş sevenler için kurusu harika, bir de ağız yarası olanlar bir kaç tane yiyince hiç birşey kalmıyor. Aklıma gelen ve resmini çektiğim sebze ve meyveler bunlar. Resimlemeyi unuttuklarım da var tabi. Güzel YARABBİM  bizim için öyle güzel meyve ve sebzeler yaratmış ki tazesi farklı , kurusu farklı lezzet. Allah'ım  HAMD OLSUN VERDİĞİN NİMETLER İÇİN.








23 Ocak 2014 Perşembe

YUFKALI KADAYIF TATLISI

 Kadayıfı her haliyle sevenlerdenim. Künefe ve sütlü kadayıf  baş tacımdır. Daha önce yayınlamıştım. Bakmak isterseniz tık tık;
 
Bu güzel tatlı için gerekli malzemeler;
3 adet yufka
300gr. çiğ kadayıf
bir küçük kase ceviz
üzeri için;
tereyağı ve sıvıyağ
 
şerbeti için;
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su koyu kaynayacak, soğuk kadayıflara şerbet ılıkken dökülecek.
Önce kadayıfları biraz sıvıyağ ve cevizle harmanlayın. Yufkalar geniş bir yere serilir ve ortadan ikiye kesilir, kadayıflar eşit miktarda dağıtılır. Yufkanın yuvarlak yerinden başlayarak sıkıca sarılır. İkişer parmak kalınlığında kesilir ve ne sık ne de çok aralıklı olmayacak şekilde dizilir. Üzerine eritilmiş yağ dökülür ve sıcak fırına verilir.
Yağ ne kadar çok olursa hem iyi kızaracaktır hem de lezzetli olacaktır. afiyet olsun.
 


20 Ocak 2014 Pazartesi

tereyağ yatağında haşlanmış yumurta kızartması


herkese hayırlı geceler, arkadaşların bloğunda sıkça gördüğüm yumurta kızartmasını eksik kalmayayım dedim ben de yaptım. Tereyağını eritir içine pul biberi ve kekiği de atıp ekmeği bandıra bandıra yerdim çocukken. Hala da çok severim ama yaş ilerledikçe kilo probleminden dolayı yapmıyordum. Lezzet aynı tek fark haşlanmış yumurtaları da içine koymak ve tereyağının lezzetine lezzet katmak. Tabi yumurta sevenler için, benim aram pek iyi değil kendisiyle. Yumurta sevenler ve kilo problemi olmayanlar için gayet doyurucu ve vitaminli bir kahvaltı alternatifi.
arzuya göre haşlanmış yumurtalar ortadan ikiye kesilir ve geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı tereyağının içine konur. Lezzet artırmak için de sevilen baharatlar eklenir, Ben pul biberi, isot ve naneyle servis yaptım.
Çocuklarım da yumurtayı böyle daha çok sevdiler. Sık sık yapılır artık evimiz de:))
Beğendiğim lezzetleri sizinle de paylaşıyorum ki yapıp yapıp  yiyin sevgili dostlarım:)
afiyet bal şeker olsun....
 
 
dilerseniz halka halka da yapabilirsiniz ama servis açısından ortadan ikiye kesmek daha iyi oluyor.

 

19 Ocak 2014 Pazar

GERÇEK PASTANE USULÜ YUMURTASIZ UN KURABİYESİ

Pastanede çalışan bir tanıdığımdan aldığım bu tarifle inanılmaz güzel ve ağızda kum gibi dağılan nefis kurabiyeler yapabileceksiniz.
malzeme yönünden az ve zahmetsiz bir kurabiye, malzemelerini görünce zaten hadi canım bunlarla böyle inanılmaz bir kurabiye nasıl olur diyeceksiniz, iddia ediyorum. Resim yine geçen kıştan, yayınlayayım dedim. Çünkü çok çoook resim birikti. Blognotlar dolu her yerde, tarifler, tarifler, bir de aklımdakileri yapacak olsam pc başından hiç kalkmamam gerekecek. Fırsat buldukça oturuyorum. Bazen yazmak içimden gelmiyor çeşitli sebeplerden dolayı :(  Bloğum 4. çocuğum gibi  emek veriyorum. Dolu dolu 3 yıl olmuş. 4.yıldan gün almaya başladık. Benden sonra kalacak tek dikili ağacım diye behsettiğim bloğummm....
ayyy konuyu ne kadar da dağıttım.basit bir kurabiye tarifi vereceğim dedim, derin mevzualara daldım. Bloğum olmadan önce de bildiğim ve sık sık yaptığım bu kurabiyeyi sizinle paylaşmak istedim. daha önce yayınladığım ve listemde en  çok tıklanan sıvıyağlı un kurabiyeme çok benziyor. Tarifine bakmak isterseniz tık tık;  Sadece sıvıyağ yerine margarin kullanılıyor.


malzemeler;
1 paket margarin oda ısısında(bulabilirseniz Vita  yağı)
1 türk kahve fincanı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri( pudra şekeri aslında üzerine serpiliyor, ben içine koydum)
aldığı kadar un, yaklaşık 2,5-3  su bardağı kadar
yeter artık bu tarifime 1001 çeşit eleştiri almaktan,bazı yazılan ayıp yorumları terbiyemden dolayı yayınlamadım. En başta emeğe ve nimete ağıza alınmayacak laflar.Neyi nasıl açıklayayım bilemedim.  Anlamakta  zorluk çekiyorum. 3 malzemenin nesini nasıl açıklayayım,yazıyorum işte, anlamıyorsanız veya yapamıyorsanız bu benim suçum değil!  efendice yorum bırakan ve sorusunu kibarca sorana aynı şekilde cevap veriyorum. Hakaret içeren ve adını bile yazamayacak medeni cesareti gösteremeyen kimse benden kibar cevap beklemesin.. Bazı kendini bilmezler benim bu bloğu günler de övünmek amaçlı açtığımı yazmış, komik insanlar, benim övünmeye ihtiyacım yok, tanıyıp, arkadaşım olan bilir övülecek çok huyum var Allah'a bin şükür. Ben tarif veriyorum, beğenirsiniz,beğenmezsiniz, yaparsınız yapmazsanız, olur olmaz bilemem. Saygıyı aşmadığınız sürece de yorumlarınıza saygı duyarım. Fakat hiç himse bana, kişiliğime ve yaşamımla ilgili saygısızlık yapamaz.  

 
yumuşak bir hamur oluyor, rulo yapın ve üzerini kürdanla  çizin. Verev  kesin. Ben bazılarına yaprak şekli verdim. Onlar da şık oldu. Şekil size kalmış. 170 derecelik fırında beyaz olarak pişirin. Çok fazla fırında bırakmayın.İlk fırından aldığınızda pişmemiş gibi görünse de telaşeye kapılmayın. Daha önce yazdığım gibi bu tür kurabiyeler soğuduktan sonra kendine gelecektir.  afiyetler olsun...







ZEYTİNYAĞLI FESLEĞENLİ BİBER DOLMASI

 Sevmeyen var mıdır bilmem, ben çok severim. Resimlere bakarken yayınlamadığı anlayınca eklemek istedim. Şimdiki dolma biberlerle yapmıyorum. Yaz gelsin hele pazardaki amcamızın kendi ürettiği küçük küçük dolma biberleri alıp her hafta bir gün komşumla dolduruyoruz. Çayımızın yanında da afiyetle yiyoruz. Kış sebzelerinin tadı yok. Gerekmedikçe almıyorum. Kurularım ve diffirize koyduklarımla yetiniyorum.
zeytinyağlı dolma için;
yarım kilo dolmalık biber
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
1 küçük kahve fincanı bulgur(koymayadabilirsiniz)
5 diş sarımsak
kuru veya taze nane
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet minik doğranmış domates
tuz, pulbiberi,kimyon
taze doğranmış fesleğen(reyhan)
bolca zeytinyağı
malzemeler karıştırılır. İçi temizlenip yıkanan dolma biberlerinin içine elle tuz sürülür. Biberin tuz hakkı diye, böylece tuzsuz olma riski azalıyor dolmaların.
Üzeri domatesle kapatılır ve tencereye dizilen biberlere 1 su bardağı su ve zeytinyağı dökülür. Kısık ateşte pişmeye bırakılır.
ister sarımsaklı yoğurtla ister bizim gibi ikindi çaylarının yanında afiyetle yenir.