BULGURLU KÖFTE ve SOĞAN SALATASI

Çok köfte sevmeyen biri olsam da bu köfteye hayır demiyorum.

Çünkü içindeki ince bulgurun kızardıktan sonra çıtır sesini seviyorum.

Yarım kilo yağsız kıyma

1 büyük soğan

7-8 diş sarımsak

3 adet yeşil biber

2 adet kırmızı biber

yarım demet maydonoz

2 yemek kaşığı biber salçası

2 yumurta

1 çay bardağı ince bulgur

tuz,pulbiberi,kimyon,7 baharat,karabiber,yenibahar(arzuya göre)

Tüm malzemeleri robotta çekin ve biraz dinlendirin.

Elinizle şekil veremeyecek kadar yumuşaksa,kıvamı için

kurutulmuş ve robatta ufalanmış ekmek içi veya galete unu

ilave edebilirsiniz.

Çok az yağ ilave edilmiş teflon tavada,orta ateşte iki tarafınıda

güzelce kızartın.Hatta bu köfte mangalda pişince daha da

lezzetli oluyor.Afiyetler olsun.