TÜRK TATLILARI-KIRK KAT CEVİZLİ BAKLAVA

Önümüz Kurban Bayramı  hangi tatlıyı yapsam diye benim gibi düşünenlere alternatif olur.

Güzel mutfağımıza ait kırk kat baklavasının malzemeleri;

1,5 su bardağı süt

1,5 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

2 yumurta

1 paket kabartma tozu

limon suyu veya 2 yemek kaşığı sirke

aldığı kadar un

Yumuşak bir hamur yapılır ve mümkünse yarım saat dinlendirin.

40 küçük beze yapın ve bol bol mısır nişastasıyla açın.Tepsiye 10. bezeye kadar serin.Arasına 

iri dövülmüş ceviz serpin.

 

Tekrar 10 bezeyi daha açıp serin ve onun üzerinede ceviz serpin.

Üçüncü kez 10 bezenin üzerinede aynı işlemi yapın.

Kalan 10 bezeyide aynı incelikte nişastayla açın ve tepsiye onuda döşeyin.

Kare veya dilediğiniz şekilde kesin ve üzerine yarım kilo tereyağı ve yarım litre sıvıyağı eritip dökün.

Fırında nar gibi kızartın. Şurubu yiyen tatlıların rengi açılacağından biraz fazla kızartın. 

Şurubu için;

4 su bardağı şeker

4 su bardağı su

koyu kaynatılır, tatlı soğuk , şurup ılık olsun.

Hepinize afiyet balşeker olsun. Tatlımız gibi tatlı bayramlar olsun....