3 Mart 2013 Pazar

KIŞ TAVASI-KURU SEBZELERLE ETLİ YEMEK

Evde kuruları büyük bir hızla tüketmeye çalışıyorum ki yenilerini kurutayım:)
Aklıma ne geliyorsa pişiriyorum.Patates,patlıcan oturtması diye yaptığımız yemeği bu defa kurularla yaptım.
Siz de benim gibi kuru sebzeleri sevenlerdenseniz kesinlikle çok güzel bir yemek oldu,tavsiye ederim.
malzemeler;
bir avuç kurutulmuş patlıcan
bir avuç kurutulmuş biber
bir avuç kurutulmuş kabak
bir avuç kurutulmuş domates
700-800gr. kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak 
tuz ve 2 yemek kaşığı tereyağı
öncelikle kuruları ayrı ayrı 8 dakika haşlayıp suyunu süzün ve soğuk suya tutun. Fırına dayanıklı bir kaba 
yerleştirin.

eti yumuşayıncaya kadar pişirin. Tereyağında söğüş doğranmış soğanları kavurun ve eti de ilave edip soteleyin.
tuz ve biraz biber salçası ekleyip tavadaki kuruların üzerine yayın. 1,5 su bardağı suyu da ilave ederek fırında pişirin 
veya  ocak üzerinde  de suyu bitinceye kadar kısık ateşte pişirebilirsiniz.
afiyetler olsun.

13 yorum:

  1. elıne sağlık ne guzel kendı kurularını kurutabılıyorsun ıstanbulun nemlı havasında bıraz zor gelıtor bana

    YanıtlaSil
  2. Oyy oyy yemeklerin en güzeli kurular! Ellerinize sağlık harika görünüyorlar...

    YanıtlaSil
  3. ilk önce yorumun için teşekkür ederim canım
    hediyem sana çıksada çıkmasada ben yinede seninle uygun bir zamanda tanışmak isterim
    ve memnun olurum canım...mailiden ayrıntılı görüşebiliriz :-)

    YanıtlaSil
  4. Çok güzel bir fikir bizde sebzeleri kuruturuz.Denemek lazım,ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  5. canım benim harika gözüküyor mutlu pazarlar..

    YanıtlaSil
  6. Daha bugün bir sürü kuru aldım bunu deniycem.Selamlar....

    YanıtlaSil
  7. ellerınıze saglık.....harıka gorunuyor

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık nefis olmuştur.

    YanıtlaSil
  9. Hım denenmeli.bloğunuzu takibe aldım.banada beklerim.

    YanıtlaSil
  10. Ne güzel fikir verdiniz. Az az bir sürü kurutulmuş sebze var dolapta. Hemen yaparım. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  11. eline sağlık canım
    kurular pişerken mutfaktaki kokuları çok severim ben
    şimdi o kokuyu duymuş kadar oldum

    YanıtlaSil
  12. ELLERİNİZE SAĞLIK
    NEFİS GÖZÜKÜYOR
    HAYIRLI AKŞAMLAR

    YanıtlaSil

yorumlarınız için teşekkürler...
Yine beklerim:-)