FIRINDA BEŞAMEL SOSLU TAVUKLU MANTAR

Televizyonda bir aşçıdan duymuştum. ''İyi yemek ocakta başlar

fırında son bulur diye''

Bana görede öyle şöyle 10 dakika fırınlanınca yemekler

lezzetine lezzet katıyor sanki...

Fırında tavuklu mantar için gerekli malzeme;

1 kilo mantar

özellikle ben çok küçük olanları tercih ediyorum

 (sayınıza göre azaltabilirsiniz)

yarım kilo kuşbaşı tavuk

1 adet söğüş doğranmış soğan

1 adet yeşil ve kırmızı biber

5-6 diş sarımsak

tuz ve pulbiberi

2 yemek kaşığı tereyağı

Tencereye yağ ve soğanlar koyulur,biraz kavrulunca biberler eklenir.Tavuklarda sotelenir ,temizlenen mantarlar  ilave edilir.Baharatlarla lezzetlendirilen yemeğimiz

borcama yerleştirilir. Üzerine hazırladığımız beşamel sosu dökülür ve fırına verilir.

Beşamel sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un kavrulur

Topaklanmasına izin vermeden sürekli karıştırarak sütü

(yaklaşık 1,5-2 su bardağı süt)

ilave edilir. Biraz tuz ve karabiber eklenir.

Yemeğimizin üzerine kaşar rendesi serpiştirilir.

Afiyetler olsun.