2012'nin son tarifide benden gelsin diye özel bir tarif seçtim resim arşivimden....
Sevenler için buyurun tarifi....
malzemeler;
2 kilo hamsi (benim kek kalıbıma 1,5 kilo yetti)
1,5 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
2 tatlı kaşığı kuş üzümü
2 tatlı kaşığı fıstık
tuz,karabiber,tarçın ve kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
yarım demet doğranmış maydonoz
yapılışı;
Hamsiler güzelce kılçıkları çıkarılarak temizlenir. Suyu süzülmesi için delikli bir kaba koyun.
Pilavı için; yağları yayvan bir tencere koyun.Tereyağı çabuk yanacağından sıvıyağıda ekleyerek küp küp doğranmış soğanları kavurun. Sırasıyla fıstık ve kuş üzümlerini koyun ve 1-2 dakika kavurun.
Ben kuş üzümünü su da biraz haşladım daha çabuk şişsin diye...Pirinçleride yıkayıp süzdükten sonra onuda ilave edin kavrulsun.3 su bardağı suyu ekledikten sonra diğer baharatları ekleyin. Pilavımız demlenirken kek kalıbına
hamsileri dizelim. Resimlerden daha net anlarsınız.
Kek kalıbını bolca tereyağı ile yağlayın. Bu yağ hem hamsilerin nar gibi kızarmasına
hemde kalıptan daha kolay çıkmasını sağlayacak.Hamsilerin resimden de anlaşılacağı gibi sert(dış kısmı) kalıbın içine yerleştirin.Biraz tuz serpmeyi unutmayın.
Pilavımızı içine güzelce yayın...
Kalıptan sarkan kısımları pilavın üzerine kapatın. Açık kalan kısımlarıda bir güzel hamsi ile kapatın.
Üzerine parça parça tereyağı veya eritip her yerine eşit miktarda gezdirebilirsiniz.
Nar gibi kızaracaktır. Kalıbı ters çevirince de çıktı mı değmeyin keyfime...
Hamsileri dizme aşaması epeyce yorucu ama ben öyle özenerek dizdim ki çıkmama ihtimali yoktu:)....
Hamsileri dizme aşaması epeyce yorucu ama ben öyle özenerek dizdim ki çıkmama ihtimali yoktu:)....
Yeni yıl 2013 'te bol hamsili bir yıl diliyorum.Afiyetler olsun.
ENFES GÖZÜKÜYOR
YanıtlaSilELLERİNİZE SAĞLIK
KEK KALIBI NE İYİ FİKİR,
HAYIRLI AKŞAMLAR
çok teşekkür ederim ,mutlu seneler...
Silmerhaba canım,
YanıtlaSilahudemde yarışıyorum...
bloguma uğrayıp beni oyla butonuyla bana oy verirsen çok sevinirim...
şimdiden teşekkürler...
mutlu seneler...
canım tabiki oy veririm,hemen geliyorum
Silmutlu seneler sanada
wow! görüntü muhtesem, ellerinize saglik, mutlu yillar.
YanıtlaSilsağol arzu sanada mutlu yıllar
Silsakıncası yol valla 2013 bol hamsili geçebilir, çok severiz,ucuz,leziz,sağlıklı daha ne..Ellerine sağlık kek kalıbında yapmak fikri güzelmiş..
YanıtlaSilteşekkürler canım bizde severiz,inşallah bol olur
Silkızartır kızartır çıtır çıtır yeriz.
Tek kelime mükemmel görünüyor ellerine emklerine saglik canim.
YanıtlaSilteşekkür ederim gülcancım
Silsüpersin canım.
YanıtlaSilellerine sağlık:))
sağolasın bir kase lezzetim,yorumunuz ve ziyaretleriniz çok mutlu ediyor beni
Sileline sağlık canım nefis görünüyor
YanıtlaSilher görüntü süper hem tadı
mutlu yıllar dilerim
kal sağlıcakla...
teşekkür ederim elifcim sende allaha emanet ol canım
YanıtlaSilÇok güzel görünüyor ellerinize sağlık hep deneyi istemişimdir ama damak tadımıza uyarmı diye tereddüt ettim kekk kalıbında hiç düşünmemiştim bu tarifi gördükten sonra bende deneyeceğım inşaALLAH:)
YanıtlaSilteşekkür ederim ziyaretiniz için çok memnuun oldum, bir fincan kahve içmeye geliyorum
SilNe zamandır dızmana tarifi arıyordum burda buldum çok şükür emeklerinize sağlık çok teşekkürler güzel paylaşımlarınız için
YanıtlaSilMerhaba ,
YanıtlaSilBlogunuzu yeni keşfettim, takipçinizim.
benimde bir moda blogum var, beklerim sizi :)
http://benlimoda.blogspot.com/
teşekkürler canım
Silcanım senin yaptığın herşey güzel oluyor içine sevgini ve o güler yüzünü ve gülüşünü kattığın için süper ben denedim hamsiye sade yemek benim için daha güzel değişik tariflerini bekliyorum karamandan şerife
YanıtlaSilteşekkür ederim şerifecim güzel yorumların için,
Silbizim kültürümüzde yok tabi hamsiyi pilavla yemek,
alışık olmayınca tat olarak zorlanabiliyoruz fakat
blogcu olunca deniyor ve pişiriyorum,sevipte yapamayanlar için kaynak olsun diye...
Muhtesem gorunuyor! Hamsi yemeyeli seneler oluyor. Kanadada yok malesef. Olsada yesemmmmm! Ellerine saglik.
YanıtlaSilçok kötü insanların sevdiği lezzetlerden uzak kalması:(
Silkardeşimde bazı yiyecekleri çok özlediğini söylüyor