Bizim burada sıkca yapılır hamur kızartması,özellikle
dini bayramlardan birgün önce yani arefe günleri komşulara dağıtılır.
O zaman yuvarlak yani resideki gibi yaparız.
O zaman yuvarlak yani resideki gibi yaparız.
Ben gerek kahvaltıda gerekse ikindi çaylarının yanında da severim.
Pişi namı diğer kabartlamanın hamuru için;
3 su bardağı un
biraz tuz,su
ister kuru maya iserseniz yaşmaya(1/4)
kızartmak için sıvıyağ
bir güzel yoğrulan hamur biraz dinlenir.
Küçük bezeler halinde biraz unla avucumuzun büyüklüğünde oklava veya
merdaneyle açılır.
merdaneyle açılır.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.
Bu defa içine peynirli,maydonozlu ve
baharatlı malzeme koyup pişirdim ki
pazar kahvaltısna yakışsın diye.:)
Afiyet olsun....
Not:Mayalanmayı bekleyemeyecek kadar aceleyse
kabartma tozuylada hamuru yoğurabilirsiniz.
Kabartma tozuyla çok beklemeden de puf puf kabaracaklardır pişiniz.
Bu defa içine peynirli,maydonozlu ve
baharatlı malzeme koyup pişirdim ki
pazar kahvaltısna yakışsın diye.:)
Afiyet olsun....
Not:Mayalanmayı bekleyemeyecek kadar aceleyse
kabartma tozuylada hamuru yoğurabilirsiniz.
bizde de öyle canım kandil günlerinde yaparız lokum deriz aynı malzeme sadece yuvarlak dökeriz
YanıtlaSilellerine sağlık
bizde de öyle canım kandil günlerinde yaparız lokum deriz aynı malzeme sadece yuvarlak dökeriz
YanıtlaSilellerine sağlık
ohh bayılırım pişiye :) çocukluğumdan beri değişmez lezzetlerden biridir mutfağımızda :)
YanıtlaSilBen de denedim berbat oldu
YanıtlaSil