KIŞ TAVASI-KURU SEBZELERLE ETLİ YEMEK

Evde kuruları büyük bir hızla tüketmeye çalışıyorum ki yenilerini kurutayım:)

Aklıma ne geliyorsa pişiriyorum.Patates,patlıcan oturtması diye yaptığımız yemeği bu defa kurularla yaptım.

Siz de benim gibi kuru sebzeleri sevenlerdenseniz kesinlikle çok güzel bir yemek oldu,tavsiye ederim.

malzemeler;

bir avuç kurutulmuş patlıcan

bir avuç kurutulmuş biber

bir avuç kurutulmuş kabak

bir avuç kurutulmuş domates

700-800gr. kuşbaşı et

2 adet kuru soğan

3 diş sarımsak 

tuz ve 2 yemek kaşığı tereyağı

öncelikle kuruları ayrı ayrı 8 dakika haşlayıp suyunu süzün ve soğuk suya tutun. Fırına dayanıklı bir kaba 

yerleştirin.

eti yumuşayıncaya kadar pişirin. Tereyağında söğüş doğranmış soğanları kavurun ve eti de ilave edip soteleyin.

tuz ve biraz biber salçası ekleyip tavadaki kuruların üzerine yayın. 1,5 su bardağı suyu da ilave ederek fırında pişirin 

veya  ocak üzerinde  de suyu bitinceye kadar kısık ateşte pişirebilirsiniz.

afiyetler olsun.