ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

dedim ya en çok sevdiğim zeytinyağlıları yayınlamadığım için arşivden çıkardım resimleri, yaprak sarması hımmm....

hiç hayır diyemiyeceğim bir lezzet, birde taze yapraklardan olunca....mayhoş tadıyla süper..

malzemeler;

2 su bardağı pirinç

1 kahve fincanı bulgur

5 adet kuru soğan

yarım demet maydonoz

yarım demet yeşil soğan

yarım demet taze rezene

yarım demet taze nane

5 diş sarımsak

3 adet domates

tuz,pulbiberi,kimyon,yenibahar,karabiber

1 su bardağı zeytinyağı

4 soğan,sarımsak ve yeşillikler ince ince doğranır ve baharatlarda eklenir. Yıkanan piriç ve zeytinyağıda ilave

edilerek karıştırılır sıcak suda haşlanıp suyu süzülen üzüm yaprağına sarılır.

Genelde tencereye dik olarak dizdiğim yaprak sarmalarını bu defa böyle dizdim.,

Dik dizmemin sebebi suyun buharında pişme tadı olmasından .

Lezzet versin diye de ortasına bütün soğanın kabuklarını soyup koyuyorum. afiyetler olsun......