KARAMIK OTLU PİLAV

Biliyormusunuz bu güzel bitkiyi bilmem.Bizim köyde çok olurdu.

Nisan yağmurlarıyla kendini gösteren ve tam zamanı olan bitkinin toplaması 

dikenli olduğu için çok zordur.Erik mayhoşluğundadır ve pişirmeden de yemek çok keyiflidir.Geçenlerde babmın köye ziyareti ile çocukluğumdan özlediğim

 karamık pilavını pişirdim.Pilav için;

1 büyük soğan

3 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı bulgur

bir avuç kuru domates

ayıklanıp,yıkanmış ve doğranmış karamık 

3 yemek kaşığı tereyağı

Soğanı doğrayın ve tereyağında kavurun.Bulguruda ekleyip kavurun biraz.

Tuz, kuru domates ve suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra karamık otunu ekleyip

suyu çekinceye kadar pişirin.Yanında bir bardak ayran ve birkaç dal taze soğanla

çok vitaminli ve doyurucu bir pilavımız hazır.Afiyetler olsun.