KIRMIZI PANCAR TURŞUSU

Turşu kurmak hem de renkli renkli kurmak,daha sonra onlara uzun uzun bakmak,bakarken de sevmek hobilerim arasında yer alıyor.Belki çok abartıyorum ama şunun güzelliğine o muhteşem rengine bakar mısınız? Tadını bilmiyorum çünkü kurduğum birçok turşuyu yemiyorum.Yiyenler güzel olduğunu söylüyorlar.

İşte kırmızı pancar turşusunun yapılışı;

1 kilo kırmızı pancar

5-6 diş sarımsak

Tuz ve sirke

İyice yıkanan pancarları biraz haşlayın.Çok yumuşamamasına dikkat edin.Kabuklarını soyun ve dilediğiniz şekilde doğrayın.Ben küp küp doğradım.Sarımsaklarıda rendeleyin,daha keskin bir kokusu olacaktır.Biraz tuzla harmanlayın ve kavonozlara pancarları yerleştirin.Üzerini sirke ve suyla doldurup kapağı sıkıca kapatın. Serin bir yerde muhafaza edin. 15-20 gün sonra yiyebilirsiniz.Ayrıca salatalarınızı da renklendirme de kullanabilirsiniz.Altaki resimdeki gibi renklendirme yapabilirsiniz....Afiyet olsun...Herkese hayırlı geceler.....