İRMİK HELVASI

               İrmik helvası..:))...yüzümde ince bir tebessüm yayılıyor.Bizim memleketde düğün yemeklerimizin vazgeçilmez tatlısıdır.Yapımı bi okadar kolay ama kıvamını tutturmakta bir o kadar zordur.Bu tatlıyı yeğenim Batuhan için yazmak istedim.Annesi her pişirdiğinde hayal kırıklığına uğruyormuş.Tane tane olmasını istiyormuş.Teyze lütfen ya anneme iyice anlat yada blogunda yayınlada şu kıvamı tuttursun diye....Eeee ablam üzülme herşeyide güzel yapacaksın diye bir kural yok:))Batuhan canım bu tarif senin ve benim gibi irmik tatlısını sevenlere gelsin....Hepinize afiyet balşeker olsun...

                                           MALZEMELER
                       1 su bardağı irmik
                       2 su bardağı şeker
                       1 su bardağı su
                       1 su bardağı süt
                       2 yemek kaşığı tereyağı
                       1 yemek kaşığı sıvıyağ
                       Dolmalık fıstık ve arzuya göre portakal kabuğu rendesi
                      

                                          YAPILIŞI
                       Yayvan bir tencereye önce yağları,ardından irmiğide koyup kızarıncaya kadar kavuruyoruz.Şekeride tencereye alıp birkaç kez karıştırıp karamelleştiriyoruz.(Böyle daha güzel oldu denemelerimin sonucu).Sütü ve suyuda ilave edip pişiriyoruz.Pilav gibi demlenmeye bırakın ve arasıra karıştırın.Servise hazır özelliklede vanilyalı dondurmayla süper oluyor.....