29 Ağustos 2011 Pazartesi

GÜLEN KURABİYELER


                Oğlumun doğum günü için hazırlamıştım bu kurabiyeleri,gülen ve dama şeklinde.
 Resimlere bakarken yayınlamak istedim.
Önümüz bayram ziyarete gelen çocuklar içinde eğlenceli olur diye düşündüm.
Kim bilir yarın yaparım belki, belki sizde yaparsınız?
                Yarım paket margarin, (tereyağı da kullanabilirsiniz daha çıtır bir kurabiye olsun istiyorsanız)
1 su bardağı pudra şekeri,
1 yumurta,
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
ve yeteri kadar unla 
yoğrulan hamurdan eğlenceli zamanlar geçirebilirsiniz. 
Fırına gitmeden kurabiyelere damla çikolatadan göz ve kaş yapın.
Fırından çıktıktan sonrabenmari eritilmiş çikolaayla saçta yapabilirsiniz. 
Afiyetler olsun.
                 Not düşmek istiyorum cep telefonuyla çekildiği için resimlerimin hiç biri net değil özür dilerim.   


               

24 Ağustos 2011 Çarşamba

ÇERKEZ PATATESLİ VELİBAH BÖREĞİ- PATETESLİ BAZLAMA-

 
 
 
 
               Yapımı resimlerdeki gibi çok kolay bir tür,içli ekmek gibi.,çaylada keyifle yiyebileceğiz muhteşem bişey,kesinlikle tavsiye ediyorum.Ben fazla büyük açamıyorum. Siz biraz daha büyük ve ince açabilirsiniz. Adı üstünde Çerkezler'in yaptığı bu börek Sivas ve çevresinde de yapılmakta.
Tuz,un,ılık su ve 2 çay kaşığı kuru mayayla yoğurduğunuz hamurdan küçük bezeler yapın.
Patatesleri haşlayıp,ezin ve ince ince kıyılmış kavrulan soğanlarla biraz pulbiberi,
nane ve tuz ilave edip karıştırın.Arzu ederseniz benim gibi maydonoz ve yeşil soğanda doğrabilirsiniz.Sade veya bol tereyağı ile yaplayıp yiyebilirsiniz. Afiyetler olsun...

23 Ağustos 2011 Salı

ŞÖBİYET TATLISI


Sevgili arkadaşım Melisa'nın tarifi görünüşüde çok şık tadını söylemiyorum bile,bayram içinde özel bir lezzet.

Malzemeleri:

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
bir kaç damla limon suyu yada sirke
1 paket kabartma tozu yoğrulur ve 20 beze yapılır bol nişastayla üst üste açılır.Üçgen şekli veya dilediğiniz bir şekilde olur.Arasına ceviz konur,ben parçalamadan koydum ağıza gelmesi için.Bolca tereyağı,margarin ve birazda sıvıyağ bir tavada kızdırılıp,baklavaların üzerine dökülür. Piştiken sonra birebir ölçüyle hazırlanan ılık şurup dökülür . Tatlı ılık yada soğuk olabilir, afiyet balşeker olsun.

19 Ağustos 2011 Cuma

AHUDUDULU veya BÖĞÜRTLEN SOSLU İRMİK TATLISI


1 litre süt
7-8 kaşık irmik
1,5 su bardağı şeker pişirilir,Muhallebi kıvamına gelince görüntüdeki veya dilediğiniz şekilde servis edilir.Ben arasına kakaolu bisküvide koydum. Görüntüde lezzetde daha güzel oldu. Bakınız diğer irmikli pasta tarifine...öyle bir görüntüylede servis edebilirsiniz.

Şu sıcak iftar akşamlarımızda serin serin iyi gider diye düşünüyorum. Bir de frambuazın o muhteşem tadıylada başka güzel oluyor.Hayırlı cumalar arkadaşlar...
              

14 Ağustos 2011 Pazar

KAŞIK HELVASI

                 
                  Tatlı krizim tuttuğunda ilk aklıma gelen helvadır.Sürpriz misafirler içinde kurtarıcı ve lezzetlidir.Ben göz kararı yapıyorum.Hiç yapmayanlar için ölçü vermeye çalışacağım.

                                   MALZEMELER ve YAPILIŞI
                 5-6 kaşık tereyağında yaklaşık 4 kaşık unu iyice kavurun.Bir su bardağından biraz fazla şekeri ve yeterince suyu ekleyip üzeri göz göz oluncaya kadar pişirin.Ilıdıktan sonra kaşıkla servis yapın.Cevizlede lezzetlendirebilirsiniz. Şeker yerine pekmezlede yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

ÇITIR PANELİ TAVUK

                  İftar sofralarımıza şık bir sunum,baget olmasıda servisi kolaylaştırıyor.Yanına bezelyeli ve havuçlu  pilav yaptım.Mercimek çorbası ve çoban salata da eşlik edince harika oldu.Afiyet olsun.

13 Ağustos 2011 Cumartesi

MİNİ GÜVEÇLER





Herkese hayırlı Ramazanlar arkadaşlar,biraz geç oldu ama kendime yeni geliyorum. Oruçlu olmak hayli halsiz bıraktı beni tabi 3 küçük çocuğun etkisi fazla.Birikmiş çok resimlerim var fırsat buldukca resimleri yayınlayacağım.Allah'a emanet olun.İnşallah nice Ramazanlar görürüz hep beraber....
Küçük seçilmiş mantarlar,kuşbaşı et,havuç,bezelye,kırmızı ve yeşil biber,patates,soğan, sarımsak birazda tuz ve pulbiberi ile hazırlanan karışımı güveçlere koyun.Üzerini ister hamur yoğurun ister (daha pratik oluyor)miflöyle kapatın ve bir saat fırında pişirin. Sunum olaraka lezzet olarakta göz dolduruyor.Afiyet olsun.